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Olá amigas,
Hoje partilho com todas vocês uma receita muito especial para mim... pois foi a minha irmã que me apresentou esta delicia.
Lembro-me que, depois de ela casar, eu ir a casa dela nos fins-de-semana e haver quadradinhos de bolo de cenoura sempre à disposição.
Hoje, este bolo tem um sabor a saudade... saudade do Alentejo e de estar perto da família.
Hoje
partilho esta receita, dedicando-a às minhas sobrinhas lindas, e a todas as Crianças Mundo.
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Ingredientes
8
- 3 Cenouras cruas
- 1 chávena (chá) de Óleo
- 4 Ovos
- 2 chávenas (chá) de Açúcar
- 2 chávenas (chá) de Farinha
- 1 Colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 Tabelete de Chocolate
- 7 colheres (sopa) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 colheres (sopa) de Leite
Preparação
- Bolo:
Descasque as cenouras, corte em rodelas e coloque no liquidificador. Junte o óleo, os ovos inteiros e bata muito bem.Num recipiente, coloque a farinha, o açúcar e o fermento. Junte o preparado anterior e misture até a massa ficar homogénea.
Unte uma forma tabuleiro, polvilhe com farinha e leve o preparado ao forno, vigiando para não queimar.
Depois de cozido, barre com Glacé.
Glacé:
Derreter o chocolate com os restantes ingredientes em banho-maria.Bata muito bem e espalhe no bolo ainda quente.
Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose (215g)
Calorias: 825Kcal
- Glícidos: 118.5g
- Gord total: 33g
- Gord.sat.: 5.8g
- Proteínas: 11.4g
- Fibras: 3.2g
- Açúcar: 76.4g
- ProPoints: 22
- SmartPoints: 35
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Atenção: Esta receita requer tempo para assar e amornar.
Icone representado a lista de ingredientes Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de óleo (120 ml)
- 4 ovos
- 2 cenouras médias picadas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo (300 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Calda de chocolate
- 2/3 de xícara (chá) de açúcar (120 g)
- 4 colheres (sopa) de chocolate ou achocolatado em pó (60 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 4 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o óleo com os ovos e a cenoura até triturar bem.
- Aos poucos, adicione o açúcar e a farinha e bata até homogeneizar.
- Sem bater, incorpore o fermento.
- Despeje em fôrma de cone central untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Desenforme morno e sirva com a calda de chocolate.
Calda de chocolate
- Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Utilize.
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