Como fazer canjiquinha com costelinha de porco

Lave as costelinhas em água corrente.

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O que é bom para comer com canjiquinha?
Como tirar o sal da costelinha de porco rápido?
Quantas calorias tem um prato de canjiquinha com costelinha?
Como se chama canjiquinha?

Coloque-as em uma panela e junte 1 litro de água, a cachaça e o suco do limão.

Deixe ferver por 5 minutos, escorra as costelinhas e frite-as até dourar. Reserve.

Cozinhe a canjiquinha no restante da água até ficar macia, como um mingau grosso. Reserve.

Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.

Junte as costelinhas e tempere com sal, pimenta e o urucum.

Acrescente a canjiquinha e o louro e deixe cozinhar por 20 minutos.

Se necessário, acrescente água fria.

Sirva polvilhado com a cebolinha.

Receita de costelinha de porco com canjiquinha da Ana Maria

Atenção: Requer 2 horas para hidratar.

Icone representado a lista de ingredientes Ingredientes

1 kg de canjiquinha
500 g de carne seca dessalgada
1 fio de óleo
1 kg de costelinha de porco em ripas
500 g de linguiça calabresa defumada sem pele fatiada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Água quente
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Deixe a canjiquinha de molho em água por 2 horas.
Cozinhe a carne seca com água na panela de pressão por 15 minutos ou até amaciar.
Escorra, corte em pedaços e reserve.
Aqueça o óleo e frite a costelinha lentamente até dourar.
Acrescente a linguiça e mexa até dourar.
Adicione a carne seca, a cebola e o alho e refogue rapidamente.
Junte a canjiquinha, cubra com água quente e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cozinhe, mexendo para não grudar, por cerca de 15 minutos ou até a canjiquinha amaciar (pingue mais água se necessário para que reste molho).
Sirva quente, acompanhada de pão.

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80 (+ 1 hora para demolhar a canjiquinha e marinar a carne)
7 porções
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Ingredientes

1 xícara (chá) de canjiquinha
500 g de costelinha de porco, cortada em pedaços menores
2 colheres (chá) de RECEITA DE CASA™ Caseiro
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de óleo
2 tomates pequenos picados
1,5 litro de água

Preparado com

Modo de preparo

Em uma tigela média, coloque a canjiquinha, cubra com água quente e deixe de molho por 1 hora. Escorra e reserve.
Enquanto isso, em uma tigela média, coloque as costelinhas com metade do RECEITA DE CASA™ e o suco de limão, e misture. Leve à geladeira para tomar gosto por 1 hora.
Em uma panela média, coloque o óleo e frite as costelinhas por 12 minutos, ou até dourar. Acrescente a canjiquinha reservada, o RECEITA DE CASA™ restante, o tomate e a água, e deixe cozinhar por 1 hora, ou até a canjiquinha estar macia e a carne cozida.
Retire do fogo e sirva em seguida.

dica

Caso prefira um prato mais cremoso, acrescente mais água quente.

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O que é bom para comer com canjiquinha?

Também conhecida como xerém, aqui, a canjiquinha é combinada com peito de frango, cenoura, cebola, alho, brócolis, sal, pimenta e azeite. Essa é uma ótima alternativa para quem adora o cuscuz marroquino, mas quer uma opção mais barata do prato. Além disso, o sabor fica incrível!

Como tirar o sal da costelinha de porco rápido?

Modo de Preparo.

Dessalgue as costelinhas fervendo em água, faça isso 2 vezes em panela comum. ... .

Acrescente a cebola e coloque 1 litro de água, tampe a panela e deixe cozinhar..

Quando elas estiverem macias e quase sem água acrescente o molho de tomate, prove o sal, se precisar acrescente mais um pouco..

Quantas calorias tem um prato de canjiquinha com costelinha?

Receita de Canjiquinha com costelinha, 520,90 calorias por porção - Vitat Receitas.

Como se chama canjiquinha?

A canjiquinha, também conhecida por quirera de milho ou péla égua, é uma iguaria brasileira típica do estado de Minas Gerais que se constitui de milho triturado grosseiramente até se esfarelar (a ponto de não passar por uma peneira) sendo cozido com carne de porco (geralmente costelinha) e outros temperos caseiros.