Calda de chocolate sem leite condensado Calda de chocolate sem leite condensado é uma receita prática de fazer ideal com ingredientes fáceis de encontrar nos armários de casa. Doce pode ser consumido puro, ser usado como calda de bolos e até mesmo ser servido como fondue. Sobremesa combina com o lanche da tarde, aniversário, recepção, festa infantil e até em receitas com chocolate para a Páscoa e inverno. Um dos segredos do preparo está no uso da essência de baunilha, que traz um sabor todo especial ao doce. Confira o passo a passo! Dificuldade de preparo Fácil Veja como preparar calda de chocolate sem leite condensado. Receita leva achocolatado em pó, leite, manteiga e essência de baunilha. Calda de chocolate sem leite condensado — Foto: Receitas Ingredientes
Ingredientes para calda de chocolate sem leite condensado — Foto: Receitas Modo de Preparo
Calda de chocolate sem leite condensado pode ser consumida com frutas — Foto: Receitas Calda de chocolate é um ingrediente versátil que pode ser usado em cobertura de bolos e tortas. Bolo de chocolate simples, bolo de chocolate molhadinho e bolo de chocolate na Air Fryer são receitas algumas receitas que podem ser incrementadas. Veja outras receitas com chocolate deliciosas
Existem diversas coberturas para bolos mas, com certeza, uma das mais populares é o ganache de chocolate. Esse tipo de receita costuma ser bastante versátil, já que permite os mais diferentes usos. Pode servir como recheio e cobertura para uma grande variedade de produtos de confeitaria: bolos, tortas, cupcakes, bombons, cookies, brownies, macarrons, etc., assim como base para preparar trufas. Um ganache simples é feito com quantidades iguais de creme de leite e chocolate, ainda que essas quantidades possam variar de acordo com o tipo de chocolate. Além disso, o tempo de resfriamento antes de usar a cobertura vai depender do quão sólida ela precisa ser (quanto mais quente, mais líquida, quanto mais fria, mais sólida). Mas se você quer aprender como fazer cobertura de chocolate sem creme de leite, confira esta receita sem leite do umCOMO. 8 convidados Entre 15 e 30 minutos Dificuldade baixa Ingredientes:
Passos a seguir: 1 Para começar a receita de ganache de chocolate sem creme de leite, prepare uma calda de água e açúcar. Quando estiver pronta, retire-a do fogo. Se você quiser uma cobertura leve, é só dissolver o açúcar, esperar ferver e retirá-lo do fogo. Já se você quer uma cobertura mais espessa, deixe-a no fogo por mais tempo. Quando estiver pronta, espere até que endureça um pouco por cerca de 5 minutos.
2 Despeje a calda no chocolate. Mexa até o chocolate derreter completamente, usando um fouet, e, quando não conseguir mexer mais tão bem com o utensílio, troque-o por uma espátula (de preferência de silicone). 3 Prepare um banho-maria e despeje o chocolate derretido. Dessa forma, a cobertura de chocolate sem creme de leite vai terminar de adquirir a textura desejada. O banho-maria consiste em colocar uma panela grande com água e, dentro dela, uma menor. É nessa panela pequena que você deve despejar o chocolate.
4 Adicione o café e mexa bem. Este passo é opcional, mas vale levar em consideração que o café potencializa o sabor do chocolate. 5 Incorpore a manteiga e deixe que ela fique integrada por completo na receita. Este ingrediente opcional proporciona mais brilho e textura para a cobertura de bolos e tortas. Mexe por mais uns 5 minutos e retire do fogo. 6 Se você estiver fazendo essa receita para decorar um bolo, este é o momento de colocar a cobertura em um outro recipiente antes de aplicar o ganache. Opte por um prato fundo ou bandeja, para que não suje a superfície quando for decorar o bolo de chocolate. 7 Cubra o bolo com a cobertura de chocolate. Despeje o ganache com cuidado ao centro, pois ao cair ele deve cobrir as laterais.
8 Deixe descansar em temperatura ambiente. Quando esfriar, pode colocar o bolo na geladeira para que a cobertura endureça bem, o que vai demorar entre 1 e 2 horas. A quantidade de ingredientes dessa receita de cobertura de chocolate sem creme de leite serve para que você cubra um bolo inteiro de cerca de 20 cm. 9 Existem outras coberturas sem creme de leite. Agora que você já sabe como fazer cobertura de chocolate sem creme de leite, apenas usando a calda de água e açúcar, mas quer preparar coberturas com outros derivados do leite, confira as opções a seguir: Cobertura com leite integral ou leite evaporado
Cobertura com leite condensado
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