Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 8 tomates maduros, picados
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo Carne
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 2 colheres (sopa) de bacon picado
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 pacote de macarrão tipo espaguete
Molho
Modo de Preparo
Molho
-
1. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
-
2. Junte o açúcar e deixe dourar.
-
3. Acrescente os tomates e refogue até ficar macio.
-
4. Misture o MAGGI Caldo, dissolvido na água fervente, e o extrato de tomate ao molho. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
-
5. Desligue o fogo e passe o molho por uma peneira, feito isso volte o molho para a panela.
-
6. Em outra panela, doure o bacon.
-
7. Adicione o bacon dourado e o tomate ao molho e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo, com a panela tampada.
-
8. Reserve.
Macarrão
-
9. Leve ao fogo uma panela grande com cinco litros de água e o sal.
-
10. Assim que a água ferver adicione o macarrão e deixe-o cozinhar até ficar al dente.
-
11. Coloque uma porção de massa no prato, cubra com o Molho e sirva a seguir.
O que fazer com essa receita?
- Jantar
- Almoço
- Prato Principal
- Local
- Finais de semana
- Treenut-Free
- Sem nozes/ sem amendoim
- Sem peixe
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Um bom molho realça o sabor dos nossos pratos, ainda mais se for de uma receita deliciosa! Aprenda a preparar o Molho de tomate e bacon e deixe suas massas ainda mais gostosa!
Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do molho de tomate e bacon
- 1 e 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de extrato de tomate
- 2 tomates picados
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado
- 1 pacote de macarrão espaguete cozido (500g)
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar.
Adicione o alho, a cebola e frite até dourar. Junte o extrato de tomate e frite por 2 minutos.
Adicione o tomate, a água, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Desligue o fogo, acrescente manjericão e misture.
Espalhe sobre o macarrão, polvilhe com queijo parmesão e sirva.
COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski
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Meu marido não gosta muito de molho à bolonhesa (e ainda diz que não é chato p/ comer, vai vendo!), então me especializei em “incrementar” o tradicional ao sugo. Nada de mais, só um gostinho a mais, porque ninguém merece só tomates.Quer ver?
Usei:
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 pacotinho de caldo de carne em pó (por isso não usei sal)
1 pires de bacon picado (somente a parte rosa)
5 azeitonas sem caroço picadas
Manjericão (não tinha fresco foi o seco mesmo)
Azeite, pimenta do reino
1 lata de tomates pelados
Refoguei com um fio de azeite o bacon, a cebola, o alho e por ultimo a azeitona . Somei os tomates (gosto que os pedaços apareçam por isso não cozinho demais). Salpiquei o caldo de carne, pimenta moída na hora e manjericão. Deixei apurar um pouquinho (corrigi a espessura do molho com água).
Usei massa “grano duro”. É um macarrão coringa p/ fazer em 15 minutinhos, é o tempo de
cozinhar a massa!