Massa de Coxinha com batata e farinha de trigo

Ingredientes

Para a massa

• 2 xícaras chá de farinha de trigo
• 2 batatas grandes, cozidas e espremidas
• 3 colheres de sopa de margarina Doriana
• Sal a gosto

Para o recheio

• 1 Filé de Peito de Frango Temperado Seara grande cozido e desfiado
• 2 colheres de sopa de margarina Doriana
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 xícara chá de requeijão
• 1/2 xícara chá de cebolinha
• 1 cebola grande picada

Montagem

• 4 ovos (para empanar)
• 500g de farinha de rosca (para empanar)

Modo de preparo

Recheio:

1. Em uma panela adicione a margarina Doriana e deixe derreter, adicione o alho e a cebola e refogue por 3 minutos. Adicione o tomate e o frango e misture bem, junte o requeijão e a cebolinha, misture e reserve até esfriar.

Massa:

1. Em uma panela, coloque a margarina e deixe derreter, adicione a batata, a farinha e o sal a gosto, mexa ate que desgrude da panela e esteja uma massa homogênea;
2. Modele as coxinhas e recheie com o peito de frango temperado;
3. Passe as coxinhas nos ovos e na farinha de rosca;
4. Frite em uma panela funda e com óleo quente.

Coxinha de batata é um lanche rápido e delicioso que você precisa experimentar

A receita de coxinha de batata faz sucesso por ser saborosa, macia e fácil de fazer. A textura cremosa ganha um toque crocante quando empanada com farinha de rosca, sem nunca perder a leveza e o gostinho especial. A coxinha de massa de batata combina perfeitamente com um recheio clássico de frango com requeijão, mas também pode ser adaptada com complementos como cenoura ralada e milho, ou até ser repaginada em uma versão totalmente nova, como na coxinha de jaca, uma alternativa perfeita para quem gosta de petiscos veganos.

A massa de coxinha com batata é uma receita fácil e saborosa

Quer aprender como fazer coxinha de batata? Comece separando os ingredientes da massa: batatas cozidas e amassadas, farinha de trigo, sal a gosto e margarina Doriana, que vai ajudar a proporcionar a textura cremosa e homogênea perfeita. Em uma panela, os quatro ingredientes devem ser cozidos e mexidos até ganharem uma consistência uniforme, como um purê mais firme. Com a massa de batata para coxinha pronta, é hora de rechear e empanar.

Coxinha de batata pode ter diferentes recheios para variar o lanche 

A versatilidade da massa de coxinha de batata é um de seus pontos fortes. Após preparar a massa, abra pequenos círculos e deposite no centro o recheio de sua preferência. Para fazer o clássico frango desfiado com requeijão, você pode experimentar temperos diferentes como páprica e curry para conquistar um paladar especial. Se quiser inovar, bacalhau desfiado também é uma excelente aposta para fugir do óbvio. Para os vegetarianos, além da jaca, cogumelos e queijo também são ótimas alternativas para rechear a coxinha de batata.

Em seguida, junte as pontas da massa e modele até chegar ao formato clássico de gota. Em um prato, quebre 4 ovos para umedecer a parte externa das coxinhas, depois passe cada uma na farinha de rosca para empanar. Finalize fritando em óleo quente ou na fritadeira elétrica para conseguir uma casquinha crocante, dourada e super saborosa.

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*Aproximadamente 335 kcal por porção individual.

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Muitas salgadeiras não sabem dessa receita de massa de batata para coxinha, elas não sabem por que é uma receita bem dificil de achar e se não fizer com os ingredientes certo a massa não fica gostosa e leve. Então se você quer aprender fazer uma deliciosa coxinha com massa de batata, você está no lugar certo! Essa massa fica crocante por fora com aquela casquinha fina, bem macia por dentro. Então agora é só achar o recheio certo para cozinha e combinar com essa massa deliciosa. Coxinha com Massa de Batata

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Informação Nutricional

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

• 400 g de batata (cozida e amassada)
• 1 unidade de peito de frango
• 500 ml de caldo do cozimento do frango
• 500 ml de leite
• 2 unidades de caldo de galinha
• 600 g de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 100 g de margarina (sem sal)
• 1 unidade de cebola (picada)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de caldo do cozimento do frango
• 1/2 maço de cheiro verde
• 3 xícaras (chá) de Água
• 1 folha de louro
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 L de Água gelada
• 500 g de farinha de rosca
• 1 L de Óleo (para fritar)

Como preparar Coxinha com Massa de Batata

Modo de Preparo em 8 passos.

1. Passo 1

   Leve o peito de frango para cozinhar com as 3 xícaras de água, 1 tablete de caldo de galinha, a cebola picada e o louro;

2. Passo 2

   Depois de cozido é só desfiar (reserve o caldo do cozimento);

   

3. Passo 3

   Adicione ao frango desfiado o cheiro verde, 1 colher de sopa margarina, 1 xícara do caldo do cozimento e as 2 colheres de farinha de trigo, misture tudo e reserve;

4. Passo 4

   Numa panela despeje o leite, os 500 ml de caldo do cozimento do frango (caso não dê complete com água), a margarina e o sal;

   

5. Passo 5

   Deixe ferver;

6. Passo 6

   Adicione as batatas já cozidas e espremidas, a farinha de trigo e misture até soltar do fundo da panela;

7. Passo 7

   Disponha a massa sobe uma bancada para esfriar, sove um pouco e modele as coxinhas;

8. Passo 8

   Passe na água gelada e na farinha de rosca, frite em óleo quente.

Tags: Coxinha com Massa de Batata

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Coxinha com Massa de Batata Porções: 10 Peso da receita: 3632g%VD(*) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Valor energético: 335kcal 17Carboidratos: 26g 9Açúcares: 0.2g **Proteínas: 5.7g 8Gorduras Totais: 24g 43Gorduras Saturadas: 4.0g 18Gorduras Trans: 1.0g **Gorduras Insaturada: 6.0g **Colesterol: 6.2mg **Fibra Alimentar: 1.5g 6Sódio: 479mg 20(*)%Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas Ingredientes: Batata, Peito de Frango, Caldo do Cozimento do Frango, Leite, Caldo de Galinha, Farinha de Trigo, Sal, Margarina, Cebola, Margarina, Caldo do Cozimento do Frango, Cheiro Verde, Água, Louro, Farinha de Trigo, Água Gelada, Farinha de Rosca e Óleo.

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