Guia dos Curiosos
07-Nov-2006 11:58 - Atualizado em 20/04/2016 14:37
Partilhar
- Receitas
- Aves e caça
- Frango
- Receita de Frango à passarinho na panela de pressão
Quer saborear um aperitivo crocante e bem gostoso para um happy hour com a família? A receita que apresentaremos para vocês será do frango à passarinho! Um petisco saboroso que consiste em pedaços pequenos de frango, temperados especialmente com alho e outras ervas, fritos sob imersão no óleo quente.
E para evitar aquela sujeira feita com o óleo durante a fritura, vamos te ensinar aqui como fazer frango à passarinho frito na panela de pressão! Garanto que fica tão gostoso quanto o frango à passarinho tradicional, porém mais rápido e usando apenas 1 panela.
Vamos ver como preparar essa delícia? Acompanhe agora aqui no TudoReceitas o passo a passo com fotos dessa receita de frango à passarinho na panela de pressão que irá te conquistar!
4 convidados 1h 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Panela de pressão
Ingredientes para fazer Frango à passarinho na panela de pressão:
- 1 quilograma de pedaços pequenos de frango (coxinhas, sobrecoxas, asas)
- ½ limão
- 1 cabeça de alho
- sal e pimenta do reino (a gosto)
- ervas finas ou salsa (desidratada - a gosto)
- salsinha fresca (a gosto)
- páprica picante ou defumada (a gosto)
- 2 xícaras de óleo (480 mililitros)
Como fazer Frango à passarinho na panela de pressão:
1
Separe os ingredientes necessários para preparar a receita. Utilize cortes pequenos de frango como asinhas, sobrecoxas em pedaços pequenos, coxinhas da asa para que fritem mais rapidamente e sejam mais fáceis de servir como aperitivo. Limpe os pedaços de frango passando limão sobre eles. Amasse bem os dentes de alho para temperar o frango.
Dica: não retire a pele dos cortes de frango, pois isso garantirá ainda mais crocância ao prato.
2
Tempere os pedacinhos de frango com o sal, o alho amassado, a pimenta do reino, a páprica, as ervas finas ou a salsa desidratada e misture bem.
3
Deixe os pedacinhos de frango nesse tempero por 30 minutos ou mais, para que peguem o sabor.
4
Após esse tempo, acomode os pedaços de frango (sem o líquido da marinada) na panela de pressão e cubra com o óleo. Em seguida, feche a panela e ligue o fogo alto até começar a iniciar a pressão. Neste momento, reduza o fogo e deixe fritar por 15 minutos.
5
Desligue o fogo e deixe a pressão sair completamente para abrir a panela. Deixe a panela destampada, ligue o fogo novamente e termine de fritar os pedacinhos de frango até ficarem dourados.
6
Quando os pedaços de frango à passarinho estiverem dourados como mostra a foto abaixo, retire-os com uma escumadeira (para que o excesso de óleo escorra) e deixe-os sobre uma peneira para que fiquem sequinhos.
7
Sua receita de frango à passarinho frito na panela de pressão está pronta para você saborear com um molho bem gostoso, como o molho rosé, ou gotinhas de limão! Aproveite para curtir um happy hour vendo um filme ou batendo um papo, degustando esse petisco crocante e apetitoso!
Se você gostou da receita de Frango à passarinho na panela de pressão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Frango.
Suba a sua foto de Receita de Frango à passarinho na panela de pressão
Escrever comentário
Lai de lima
16/10/2021
Estou tentando fazer um frango a passarinho espero que fique saborosso quanto o da foto
Receita de Frango à passarinho na panela de pressão
Receita de Frango à passarinho na panela de pressão
- Receitas
- Aves e caça
- Frango
- Receita de Frango à passarinho na panela de pressão
Voltar ao topo da página