Qual a importância na análise da localização de instalação de uma planta industrial para a Engenharia de produção?


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Título:  Análise de eficiência operacional e custos de produção: um estudo de caso em uma planta industrial frigorífica de frangos
Autor(es): 
Orientador(es):  Bittencourt, Juliana Vitoria Messias
Palavras-chave:  Produtividade industrial
Custo industrial
Produção enxuta
Controle de produção
Just-in-time
Industrial productivity
Costs, Industrial
Lean manufacturing
Production control
Just-in-time systems
Data do documento:  21-Mai-2016
Editor:  Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Câmpus:  Ponta Grossa
Citação:  FERNANDES, Ronei Henrique. Análise de eficiência operacional e custos de produção: um estudo de caso em uma planta industrial frigorífica de frangos. 2016. 73 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, 2016.
Resumo:  O presente trabalho tem como objetivo analisar o processo industrial de abate de frangos de uma empresa de grande porte a partir do pensamento enxuto, que é a base do Sistema Toyota de Produção e assim identificar os fatores que afetam a produtividade e elevam os custos de produção. Para atender este objetivo elaborou-se um estudo de caso abordando o tema eficiência operacional como possível causa dos problemas pesquisados, utilizando-se ferramentas de análise qualitativa, como a análise de fluxo de valor, indicadores de produtividade e análise de custo acumulado por processo. Para realização da análise foram obtidos dados e informações por meio de documentos e registros do processo estudado e posteriormente apresentados através de gráficos e tabelas. Os resultados obtidos através desta análise demonstram que o processo em questão apresenta diversos fatores que afetam a produtividade, entre eles pode-se destacar problemas relacionados a gestão de operações, desbalanceamento entre etapas de produção, utilização desnecessária de recursos que não agregam valor ao produto e falta de controle do processo.
Abstract:  This study aims to analyze the manufacturing process of slaughtering chickens in a large company from lean thinking, which is the basis of the Toyota system as well and production to identify the factors that affect productivity and increase production costs. To meet this goal elaborated a case study addressing the issue operational efficiency as a possible cause of the surveyed problems, using qualitative analysis tools such as value stream analysis, indicators of productivity and cost analysis driven by process. To perform the analysis were obtained data and information through documents and records of the studied process and then presented through graphs and tables. Results from this analysis show that the process in question has many factors that affect productivity, among them we can highlight issues related to management operations imbalance between production steps, unnecessary use of resources that do not add value to the product and lack of process control.
URI:  //repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/23254
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CURSO: BACHARELADO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO  PROTOCOLO: Disciplina(s): Introdução a Engenharia de Produção Data de início: Prazo máximo entrega: Data de entrega: Questão 1/10 - Introdução a Engenharia de Produção A Engenharia de Produção surge com a Revolução Industrial, na Inglaterra do século XVIII. A Revolução Industrial criou o clima propício para o surgimento da Engenharia de Produção porque: Nota: 10.0 A Os operários preferiam ser comandados por engenheiros B Nas fábricas da época haviam muitos cálculos matemáticos avançados a serem resolvidos C Só engenheiros de produção entendem o funcionamento das máquinas utilizadas nas fábricas D Com o nascimento das indústrias houve a necessidade de se implantar métodos e técnicas que melhorassem os processos produtivos Você acertou! javascript:void(0) CURSO: BACHARELADO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO PROTOCOLO: Disciplina(s): Introdução a Engenharia de Produção Data de início: Prazo máximo entrega: Data de entrega: Questão 1/10 - Introdução a Engenharia de Produção A Engenharia de Produção surge com a Revolução Industrial, na Inglaterra do século XVIII. A Revolução Industrial criou o clima propício para o surgimento da Engenharia de Produção porque: Nota: 10.0 A Os operários preferiam ser comandados por engenheiros B Nas fábricas da época haviam muitos cálculos matemáticos avançados a serem resolvidos C Só engenheiros de produção entendem o funcionamento das máquinas utilizadas nas fábricas D Com o nascimento das indústrias houve a necessidade de se implantar métodos e técnicas que melhorassem os processos produtivos Você acertou! Questão 2/10 - Introdução a Engenharia de Produção Escolher o local em que se instalará uma planta industrial ou qualquer outro tipo de organização é uma decisão estratégica em termos de custos e de sobrevivência no mercado. Cabe ao engenheiro de produção a análise de uma série de fatores para fazer a escolha mais satisfatória. Assinale a alternativa que especifica um fator correto na decisão de localização: Nota: 10.0 A Estar o mais próximo possível de fornecedores e clientes B Estar distante de portos, aeroportos e centros de distribuição C Ter à disposição somente infraestrutura rodoviária para o transporte de produtos D A existência de espaços, mesmo que não estejam disponíveis ou sejam de alto custo Questão 3/10 - Introdução a Engenharia de Produção A Logística é uma das áreas que mais demanda engenheiros de produção na atualidade e que vem crescendo no uso dentro das organizações. Dentre suas atividades é possível citar: Nota: 0.0 A A estocagem e o armazenamento dos serviços, visando o aumento de custos B O uso de técnicas para o tratamento das principais questões envolvendo transporte De acordo com a Aula Teórica 1, tema 2, O que é Histórico da Engenharia de Produção Você acertou! De acordo com a Aula Teórica 2, tema 2, Engenharia de Operações e Processos da Produção  C A movimentação externa de materiais, garantindo que eles cheguem nos fornecedores D A garantia da disponibilidade do produto, independente dos níveis de exigência dos clientes Questão 4/10 - Introdução a Engenharia de Produção Ao tratar de Gestão de Custos o Engenheiro de Produção deve conhecer a fórmula para estabelecer o preço de um produto em uma empresa. Assinale a alternativa correta quanto à formula utilizada: Nota: 10.0 A PREÇO = CUSTO B PREÇO = LUCRO C PREÇO = CUSTO + LUCRO D PREÇO = LUCRO - CUSTO Questão 5/10 - Introdução a Engenharia de Produção O projeto do produto diz respeito ao momento em que o gestor transforma as ideias desenvolvidas no planejamento do produto em ação concreta. Nesse sentido, a gestão do projeto de um produto deve ter por objetivo a realização desse produto, de forma que ele atenda: Nota: 10.0 A Somente os princípios regionais de funcionamento B As ideias que foram elaboradas pelos responsáveis da Gestão da Qualidade da empresa De acordo com a Aula Teórica 2, tema 3, Logística Você acertou! De acordo com a Aula Teórica 3, tema 3, Engenharia Econômica  C A ideia de rede reversa para que o produto possa retornar ao processo produtivo assim que estiver manufaturado D As especificações para as quais foi planejado, trazendo assim uma vantagem competitiva para a organização, ao satisfazer as necessidades do consumidor Questão 6/10 - Introdução a Engenharia de Produção A Resolução n. 235, de 1975, em seu art. 1º, afirma que compete ao Engenheiro de Produção o desempenho das atividades 01 a 18 do art. 1º da Resolução n. 218, de 1973, que discrimina as atividades das diferentes modalidades profissionais da Engenharia, Arquitetura e Agronomia. Assinale a alternativa que aponta uma dessas atividades: Nota: 10.0 A Ensino de matemática B Projeto de motores de combustão interna C Padronização, mensuração e controle de qualidade D Avaliação e preparação de diagnósticos de riscos e de planos para garantir a segurança das pessoas nas empresas Questão 7/10 - Introdução a Engenharia de Produção O engenheiro não deve ser confundido com um cientista, pois: Nota: 10.0 A Cabe ao engenheiro explicar o funcionamento da natureza Você acertou! De acordo com a Aula Teórica 3, tema 1, Engenharia do Produto  Você acertou! De acordo com a Aula Teórica 1, tema 4, O Engenheiro de Produção e o Sistema CREA/CONFEA  B Cabe ao cientista criar novos produtos, não encontrados na natureza C O engenheiro é responsável por explicar os fenômenos naturais D A Engenharia não se preocupa com a explicação do funcionamento de natureza, mas sim com a criação do artificial Questão 8/10 - Introdução a Engenharia de Produção Uma área mais recente dentro da Logística Empresarial é a Logística Reversa, que tem como maior atribuição auxiliar nos projetos de sustentabilidade das organizações. Para tanto, busca-se Nota: 10.0 A Conduzir o retorno do lixo para as lixeiras de material reciclável. B Juntar papelão, pois esse é o único produto que pode ser reciclado. C Transformar lixo orgânico em chorume para descarta-lo em rios não poluídos D Projetar o retorno de produtos inservíveis, ou seja, dos bens de pós-venda e pós-consumo, à organização Questão 9/10 - Introdução a Engenharia de Produção Os problemas práticos da humanidade, desde a pré-história, eram resolvidos mesmo sem a existência formal de um engenheiro, que oferecesse soluções técnicas. Isso acontecia porque: Nota: 10.0 Você acertou! De acordo com a Aula Teórica 1, tema 1, O que é Engenharia  Você acertou! De acordo com a Aula Teórica 2, tema 3, Logística  A Os engenheiros se sentiam incapacitados para resolver os problemas pré-históricos B As faculdades de engenharia da pré-história não preparavam seus alunos para a sobrevivência C As necessidades básicas eram supridas eram supridas pelo //www.uninter.com/ Questão 2/10 - Introdução a Engenharia de Produção Uma área mais recente dentro da Logística Empresarial é a Logística Reversa, que tem como maior atribuição auxiliar nos projetos de sustentabilidade das organizações. Para tanto, busca-se Nota: 10.0 A Conduzir o retorno do lixo para as lixeiras de material reciclável. B Juntar papelão, pois esse é o único produto que pode ser reciclado. C Transformar lixo orgânico em chorume para descarta-lo em rios não poluídos D Projetar o retorno de produtos inservíveis, ou seja, dos bens de pós-venda e pós-consumo, à organização Questão 3/10 - Introdução a Engenharia de Produção Cadeia de suprimentos, ou supply chain, diz respeito ao relacionamento entre uma empresa focal, seus fornecedores e seus clientes. Entende-se que esse relacionamento precisa ser gerenciado pela empresa focal em todos os seus níveis, desde os fornecedores e clientes mais próximos à organização, até aqueles indiretos ou mais distantes, pois a responsabilidade pelo produto é da empresa focal. Sabendo da importância da cadeia de suprimentos, qual o papel do engenheiro de produção em relação à gestão dessa cadeia: Nota: 0.0 A Observar que a empresa

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Porque a localização é um fator importante para a instalação das indústrias?

A necessidade de obtenção de matérias-primas, assim como opções de transporte para mercadorias. Esses são fatores condizentes à localidade, que influenciarão direto na produção fabril.

Qual é a finalidade do estudo da localização industrial?

As indústrias não se instalam em um lugar (país, estado ou município) de forma despretensiosa, pois todas as medidas e decisões são tomadas a partir de uma profunda análise com a finalidade de obter maiores informações acerca da viabilidade econômica de um determinado espaço.

Quais são os fatores que determinam a localização das instalações?

Envolve a disponibilidade, o tipo e a qualidade da matéria-prima, como também seu custo e transporte. Mão de obra/força de trabalho: envolve a disponibilidade, produtividade, qualificação, nível de organização e salários, como também as regras jurídicas que variam de acordo com cada país ou região de um mesmo país.

Quais os principais métodos utilizados para determinar a localização de uma fábrica?

Os principais métodos utilizados na aplicação das alternativas de Localização são: Método do Centro de Gravidade; Método de Classificação das Vantagens; Análise do Ponto de Estabilidade da Localização. Método do Centro de Custo; Método de Classificação das Vantagens; Análise do Ponto de Estabilidade da Localização.

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