Como fazer farofa de banana da terra

Uma receita para quem ama farofa

Se tem uma coisa que não pode faltar aqui em casa é farofa! E se ela for de banana da terra com cebola roxa então, nem se fala! Essa é uma daquelas receitas simples mas cheia de segredinhos sabe como é?

Dicas para fazer a farofa perfeita

Isso porque, o Rafa é VICIADO em farofa e se deixar, ele faz dia sim e outro também! Com isso, ele desenvolveu técnicas para deixar a farofa mais gostosinha. Como por exemplo:

1. Deixar a cebola dourar bem
2. Cozinhar bem a farinha
3. Cuidar da proporção farinha/recheio, são algumas das dicas que ele dá!

De todas as farofas que fazemos por aqui, definitivamente essa é uma das minhas favoritas, isso porque gosto muito do gostinho que a banana dá a essa mistura…

E por aqui, essa delícia já acompanhou churrasco, feijoada, peixe… E certamente agrada até aqueles amigos que dizem não curtir muito quando se mistura doce com salgado. O  que não é o meu caso! Se deixar taco banana em TUDO!

Confira a receita da farofa de banana da terra

Farofa de banana da terra

Tempo de preparo

5 Minutos

Tempo de cozimento

20 Minutos

• 2 bananas da terra bem maduras
• 1 cebola roxa média
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de farinha de mandioca grossa
• Sal a gosto
• ½ xícara de salsa fresca picada

1. Comece refogando a cebola cortada em cubos pequenos junto com metade da manteiga e o azeite. e em fogo baixo e mexendo sempre, deixe a cebola dourar bem.
2. Adicione as bananas cortadas em rodelas (na metade) e bem finas, refogue um pouco.
3. Por último, adicione o restante da manteiga e assim que a mesma derreter, a farinha de mandioca e sal a gosto.
4. Em fogo baixo, e mexendo de vez em quando, deixe a farinha ficar levemente dourada para ficar bem crocante.
5. Retire do fogo, espere esfriar um pouco e então misture a salsa picada.

Outras receitas com banana

Como eu falei posteriormente, se deixar eu coloco banana em tudo. E por isso, selecionei algumas receitas com esse ingrediente:

• Uma versão vegetariana de moqueca, feita com banana e palmito.
• Essa moqueca de camarão com banana é uma das minhas receitas favoritas.
• E no Pitadinha tem um nhoque de banana com ragú de linguiça de dar água na boca.

Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

Quantas calorias tem farofa de banana da terra?

Quem inventou a farofa de banana?

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