Como fazer maionese com ovo cozido

A maionese de ovo cozido é uma boa receita para você testar suas habilidades culinárias com simplicidade e ótimo sabor. 

A textura fica incrível dessa variação que é preparada com azeite e alguns condimentos. Perfeita para comer com biscoitos, torrada, pão de leite, hambúrguer e aperitivos.

E o melhor de tudo é que você pode fazer no liquidificador em apenas alguns minutos. É só misturar todos os ingredientes.

Se você está pensando em se reunir com os amigos, essa receita veio na hora certa, porque é muito saborosa. 

Ela também combina com datas comemorativas, pois é mais refinada que a maionese comum que compramos no supermercado.

Então, vamos dar algumas dicas muito úteis do modo de preparo dessa receita, que é cheia de vitaminas, minerais e proteínas que estão presentes nos ovos.

Confira a seguir!

Veja também: Maionese Caseiro de Liquidificador

Para fazer a maionese, você  não precisa se preocupar com a salmonela, porque a receita é com ovos cozidos e a gema mata a bactéria.

Para começar, pique a cebola, o alho e o cheiro verde. Em seguida, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. É opcional refogar, se quiser pode batê-los crus no liquidificador, junto aos outros ingredientes. 

Porém, quando você refoga a cebola, diminui a acidez. Depois, desligue o fogo quando estiver refogada, com cuidado para não deixar o alho queimar. 

Enquanto isso, deixe os ovos cozinharem por 6 ou 7 minutos em água fervente. Esse tempo é o suficiente para que eles fiquem consistentes. 

Em seguida, depois do cozimento dos ovos, vamos colocar no liquidificador os ingredientes. 

São eles: o alho, a cebola, os ovos cozidos partidos ao meio, o azeite extravirgem, o suco de limão, o cheiro verde, a pimenta-do-reino, o sal, o manjericão e o orégano. 

Bata tudo no liquidificador e a maionese de ovo cozido já está pronta. Se for consumir depois, guarde na geladeira por no máximo 3 dias.

Ingredientes da receita de Maionese de ovo cozido no liquidificador

• 03 ovos cozidos inteiros
• suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1/3 de xícara de azeite extra virgem
• A gosto – Pimenta do reino
• A gosto – Sal
• Alho (opcional)
• Cebola (opcional)
• Salsa (opcional)
• Coentro (opcional)
• Manjericão (opcional)
• Orégano (opcional)
• Suco de limão

Modo de preparo

1. Para começar, pique a cebola, o alho e o cheiro verde. 
2. Em seguida, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. 
3. É opcional refogar, se quiser pode batê-los crus no liquidificador, junto aos outros ingredientes. 
4. Depois, desligue quando estiver refogada, com cuidado para não deixar o alho queimar. 
5. Em seguida, coloque no liquidificador o alho, a cebola, os ovos cozidos partidos ao meio, o azeite extravirgem, o suco de limão, o cheiro verde, a pimenta-do-reino, o sal, o manjericão e o orégano. 
6. Bata tudo no liquidificador e  a maionese de ovo cozido já está pronta. 

O que achou dessa receita? Já sabe quando vai preparar para os seus convidados ou para sua família?

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Foto: Depositphotos