Quais as principais diferenças entre ruminantes e monogástricos?

Os ruminantes são mamíferos herbívoros que possuem vários compartimentos gástricos, por isso também denominados de poligástricos, que ao contrário dos monogástricos que possuem um só compartimento gástrico, o estômago, os ruminantes possuem quatro, o rúmen, retículo, omaso e abomaso.

Os monogástricos têm estômago com uma única câmara, mas os ruminantes têm estômago com quatro câmaras. Os ruminantes são sempre herbívoros, enquanto os monogástricos apresentam todos os tipos de hábitos alimentares.

Em função da presença de microorganismos ruminais, o modo de utilização das proteínas nos ruminantes difere totalmente dos monogástricos. Estes microorganismos caracterizam-se por seu alto potencial em sintetizar todos os AA, inclusive os essenciais.

Animais ruminantes referem-se a animais que mastigam e regurgitam sua comida mais de uma vez, e a digerem várias vezes em diferentes estômagos, enquanto animais não-ruminantes referem-se aos animais que digerem alimentos em um estômago.