Quais são os itens que indicam alguma importância ligada à atividade de fungos?

Os fungos são organismos eucariontes que apresentam nutrição heterotrófica, ou seja, não conseguem produzir seu próprio alimento. Seus principais representantes são os cogumelos, orelhas-de-pau, leveduras e bolores. Algumas espécies de fungos trazem grandes prejuízos aos seres humanos, como a deterioração de alimentos, doenças como candidíase, pano branco, micoses, aspergilose pulmonar etc., no entanto, outras espécies são extremamente importantes, como veremos a seguir.

Como dissemos anteriormente, os fungos são organismos heterótrofos e se alimentam de moléculas orgânicas retiradas da matéria orgânica. Essa matéria orgânica da qual eles retiram essas moléculas é proveniente de cadáveres e restos de plantas e animais. Por esse motivo, eles são chamados de saprófagos e, juntamente com as bactérias, decompõem a matéria orgânica, fazendo a reciclagem de nutrientes na natureza e impedindo o acúmulo de lixo orgânico.

Algumas espécies de fungos como o Agaricus campestris e o Lentinus edodes, conhecidos respectivamente como champignon e shitake, são amplamente utilizados no preparo de diversos pratos da gastronomia.

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Além desses fungos, há os que são utilizados na fabricação de queijos, como o Penicillium roqueforti, utilizado na produção do queijo roquefort, e o Penicillium camembertii, utilizado na fabricação do queijo camembert.

Já as leveduras, como o Saccharomyces cerevisae, são empregadas na fabricação de alimentos como pães, roscas, bolos etc. Elas são utilizadas como fermento, pois conferem à massa leveza e maciez. Em bebidas alcoólicas, como a cerveja, uísque e saquê, o Saccharomyces cerevisae também é empregado, mas na produção de vinho, o fungo utilizado é o Saccharomyces ellipsoideus.

Além de serem importantes como decompositores, na indústria alimentícia e de bebidas, os fungos também são muito importantes na indústria farmacêutica, na produção de antibióticos como a penicilina, descoberta por Alexander Fleming no ano de 1929, que é amplamente empregada nos dias atuais.

Por Paula Louredo
Graduada em Biologia

1. (AEUDF) Todos os itens indicam alguma importância ligada à atividade de fungos, exceto:

a) Podem causar doenças chamadas micoses

b) Desempenham papel fermentativo

c) Produção autotrófica de substâncias orgânicas para consumo de outros seres

d) Alguns produzem antibióticos

e) Participam na formação de liquens

2. A associação entre hifas fúngicas e raízes de plantas, em solos carentes de nutrientes, promovendo uma associação mutualística entre ambos, é conhecida como:

a) Micorriza

b) Liquens

c) Parasitismo

d) Comensalismo

e) Conjugação

3. Muitas pessoas, ao avistarem um fungo em uma mata, pensam que aquela estrutura é um vegetal. Apesar da semelhança física, essas estruturas diferenciam-se das plantas por:

a) Serem organismos eucariontes.

b) Serem organismos procariontes.

c) Serem organismos autotróficos.

d) Serem organismos heterotróficos.

4. (Cesgranrio-RJ) Assinale a opção que apresenta uma característica AUSENTE no reino Fungi.

a) Reprodução assexuada.

b) Respiração anaeróbia.

c) Célula procariótica.

d) Nutrição heterotrófica.

e) Relação mutualística.

5. (Vunesp- SP) A parte comestível do cogumelo (champignon) corresponde ao:

a) micélio monocariótico do ascomiceto.

b) corpo de frutificação do ascomiceto.

c) micélio monocariótico do basidiomiceto.

d) corpo de frutificação do basidiomiceto.

e) sorédio do fungo.

6. Os fungos são organismos importantes na cadeia alimentar, pois, juntamente a bactérias, são responsáveis pelo processo de decomposição. Essas espécies nutrem-se de matéria orgânica morta, sendo chamadas de:

a) sapróbias.

b) parasitas.

c) autotróficas.

d) patogênicas.

7. (PUC-RIO) Quanto a indivíduos do Reino Fungi podemos afirmar que:

A) podem produzir antibióticos e fazer fotossíntese.

B) podem formar micorrizas e fazer fermentação

C) são exclusivamente unicelulares e procariotos

D) são autotróficos e pluricelulares

E) são eucariotos e quimiossintéticos

8.  (PUC-RIO) Assinale a opção que NÃO apresenta uma característica dos seres pertencentes ao Reino Fungi.

A) São autotróficos e realizam fotossíntese.

B) Produzem antibióticos.

C) São capazes de realizar fermentação.

D) Realizam decomposição de matéria orgânica.

E) Suas células não possuem cloroplastos.

9. (UDESC) Os fungos são organismos que integram o Reino Fungi e que apresentam as seguintes características:

A) células procariontes, fotossintetizantes e reserva de amido.

B) células eucariontes, autotróficas e reserva de amido.

C) células procariontes, nutrição heterotrófica e reserva de glicogênio.

D) células eucarionte, heterotróficas e reserva de amido

E) células eucariontes, nutrição heterotrófica e reserva de glicogênio.

10. (UFPB) Sobre os representantes do reino Fungi, pode-se afirmar:

I.  Ascomicetos possuem hifas cenocíticas e não possuem ascocarpo (estrutura de frutificação).

II. Basidiomicetos, além das fases haplóide e diplóide, apresentam uma terceira fase dicariótica.

III. Ascomicetos e Basidiomicetos apresentam ciclo de vida haplobionte haplonte.

Está(ão) correta(s) apenas:

A) II e III

B) I e II

C) I e III

D) I

E) II

11. (Unip-SP) Células de levedo foram colocadas em um meio de cultura contendo glicose a 5% e mantidas em ambiente sem oxigênio. Depois de 48 horas as células foram observadas ao microscópio, sendo feita uma análise química do meio de cultura. Quais os resultados esperados? 

a) Células em brotamento C6H12O6, CO2 e C3H6O3

b) Células intactas e isoladas CO2 e C2H5OH

c) Células plasmolisadas Apenas C6H12O6

d) Células em brotamento C6H12O6, 02 e C2H5OH

e) Células intactas e isoladas C6H1206 e C3H6O3.

12. (UFPE) Assinale a opção que apresenta uma característica AUSENTE no Reino Fungi: 

a) Reprodução assexuada 

b) Respiração anaeróbia 

c) Célula procariótica 

d) Nutrição heterotrófica 

e) Relação mutualística

13. (UFPI) “Eles são operários quase anônimos da natureza, ao mesmo tempo criadores e destruidores da vida (…). Há os que fazem o pão crescer (…). Alguns escurecem os azulejos do banheiro, outros causam e curam doenças, enriquecem o solo, apodrecem a madeira”.

(“National Geographic”, Agosto de 2000)

O texto acima se refere aos: 

a) Protozoários.

b) Artrópodes.

c) Anelídeos terrestres.

d) Platelmintos.

e) Fungos.

14. ( (PUCPR) Algumas espécies do gênero Penicillium desempenham um papel importante na obtenção de antibióticos, utilizados no preparo de medicamentos importantes para o combate de certas doenças. O Penicillium é: 

a) Fungo.

b) Alga.

c) Vírus.

d) Bactéria.

e) Protozoário.

15. (UFRN) Assinale a opção em que há correspondência entre o ser e aquilo que se afirma sobre ele. 

a) O protozoário é unicelular, pode ser parasito ou de vida livre e causar dengue.

b) Os vírus são parasitos intracelulares e causam, em animais e vegetais, doenças invariavelmente prevenidas por meio de vacinas.

c) O fungo é uni ou pluricelular, pode causar candidíase e ser usado nas indústrias alimentícia e farmacêutica.

d) A bactéria é unicelular, pode causar poliomielite e ser usada na indústria alimentícia.

e) Ascaris lumbricoides, verme pluricelular causador da toxoplasmose.

16. (UFMG) Todas as alternativas apresentam atividades que alguns fungos podem realizar, EXCETO: 

a) Produzir álcool na indústria.

b) Produzir antibióticos para controle de doenças.

c) Produzir enzimas para controle biológico.

d) Produzir glicose para obtenção de energia.

e) Promover decomposição de matéria orgânica.

17. (URCA) Os fungos classificados em um reino aparte (Reino Fungi) e, portanto, não podem ser considerados vegetais porque:

a) Possuem um tipo de pigmento fotossintetizante diferente dos vegetais verdadeiros.

b) Os seus cloroplastos são muito diferentes dos plastos vegetais.

c) Seus parênquimas e colênquimas são estriados e os dos vegetais são lisos.

d) A sua substância de reserva é o glicogênio e a parede é de quitina enquanto nos vegetais são amido e celulose.

e) Suas raízes não possuem pelos absorventes.

18. (UESC) Os cogumelos são altamente nutritivos. Apresentam aminoácidos essenciais e são ricos em vitaminas, fibras, proteínas, carboidratos e sódio. Embora compartilhando aspectos comuns com outros grupos biológicos, os fungos constituem um grupo muito peculiar que se caracteriza, entre outros aspectos, porque:

a) São aclorofilados com capacidade de realizar a fotossíntese.

b) Exibem, nas formas pluricelulares, a estrutura micelial que emerge da organização de hifas.

c) Apresentam células habitualmente multinucleadas e sem paredes celulares.

d) Se reproduzem por esporos e desenvolvem ciclos vitais com alternância de gerações.

e) Dependem da nutrição heterotrófica, comportando-se como ingestores.

19. (UESPI) Ana, ao observar o queijo que o patrão acabara de comprar, resolveu jogá-lo fora considerando que o mesmo estava “mofado”. Seu patrão, ao saber do acontecido, disse a Ana que o queijo era assim mesmo, com fungos crescendo em seu interior. Considerando correta essa afirmação, podemos dizer que são características gerais desses organismos:

a) A presença de hifas multicelulares e o fato de serem comestíveis.

b) Serem eucariontes com metabolismo anaeróbio facultativo e causarem micoses.

c) Serem uni ou multicelulares e se reproduzirem sexuadamente ou assexuadamente.

d) Realizarem fotossíntese e participarem como decompositores da cadeia alimentar.

e) Produzirem toxinas e substâncias alucinógenas.

20. (CESGRANRIO) Assinale a opção que apresenta uma característica ausente no Reino Fungi:

a) Reprodução assexuada.

b) Respiração anaeróbia.

c) Célula procariótica.

d) Nutrição heterotrófica.

e) Relação mutualística.

21. (PUC-PR) Um estudante de Biologia, ao realizar uma pesquisa científica, chegou à conclusão de que um determinado ser vivo apresenta as seguintes características:

– Tem como substância de reserva o glicogênio.

– Apresenta quitina como um dos componentes da membrana celular.

– É pluricelular, muito embora suas células não constituam tecidos diferenciados.

– É eucarionte, porém não sintetiza pigmento fotossintetizante.

Pelas características expostas, conclui-se que o ser vivo pesquisado pertence ao reino:

a) Protista

b) Fungi.

c) Monera.

d) Plantae.

e) Animalia.

22.  (PUC-RS) Em qual das atividades humanas listadas abaixo não há participação de fungos?

a) Produção de álcool combustível.

b) Fabricação de certos antibióticos.

c) Indústria de cerveja e de vinho.

d) Pesquisas em controle biológico.

e) Produção industrial de iogurte.

23. (UNIR) Durante a realização de um experimento para se verificar a taxa de germinação de sementes de alface utilizando como substrato papel de germinação molhado com suco de maracujá, observou-se que as sementes foram impedidas de germinar devido à ocorrência de grande quantidade de fungos. Em relação aos fungos, analise as afirmativas abaixo.

(   ) São heterotróficos e realizam a decomposição.

(   ) Apresentam o glicogênio como substância de reserva.

(   ) Suas células apresentam parede celular de celulose.

(   ) Apresentam desenvolvimento embrionário com a fase de blástula.

Assinale a sequência correta.

a) V, V, F, F.

b) V, V, V, F.

c) F, F, V, V.

d) F, V, F, V.

e) V, F, V, F.

24. (UEMA) Os fungos provavelmente evoluíram a partir de ancestrais protistas, e logo no início da evolução teriam surgido duas linhas evolutivas: uma que originou os Chytridiomycota e outra que originou os três grupos de fungos – Zygomycota, Ascomycota e Basidiomycota. Os Quitrídiosconservaram duas características de seus ancestrais que são:

a) Apresentam corpo composto de muitos filamentos delgados, podendo ser cenocíticos ou septados.

b) Vivem em ambiente terrestre úmido e formam esporos imóveis.

c) Apresentam parede celular de quitina e se reproduzem por esporos.

d) Apresentam grande variedade de modos de vida e a substância de reserva é o glicogênio.

e) Vivem em ambientes predominantemente aquáticos e formam estruturas flageladas no ciclo de vida.

25. (UFPI) Assinale a alternativa que indica, corretamente, uma característica dos fungos.

a) De um modo geral, os fungos apresentam nutrição heterotrófica, exceto quando em associação com as raízes de algumas plantas, quando têm nutrição autotrófica.

b) Nos fungos multicelulares, os micélios formam as hifas que, durante a reprodução sexuada, se agrupam em corpos de frutificação.

c) Alguns fungos são parasitos e se alimentam de restos de animais e plantas mortas, desempenhando o papel de decompositores.

d) Os micélios das leveduras produzem enzimas que são utilizadas na fabricação de bebidas alcoólicas e do pão.

e) A hifa, que pode ser cenocítica ou septada, é um tubo microscópico que contém o material celular do fungo.

26. (UESPI) No esquema abaixo, está ilustrada, de forma simplificada, parte do ciclo de vida de um fungo denominado:

a) Ficomiceto.

b) Ascomiceto.

c) Basidiomiceto.

d) Deuteromiceto.

e) Zigomiceto.

27. (UFES) Desmanchando-se uma porção de fermento Fleischmann (fermento de pão) em um pouco d’água e levando-se uma gota desta preparação, entre lâmina e lamínula, ao microscópio, certamente encontraremos:

a) Um tipo de fungo unicelular.

b) Um tipo de fungo filamentoso.

c) Colônias de bactérias esféricas.

d) Um líquido esbranquiçado, de aparência homogênea, já que esse fermento é um produto químico que se dissolve na água.

e) Um tipo de alga unicelular mutante, incapaz de sintetizar pigmentos.

28. (PUC-MG) Observando um mofo que crescia sobre uma infiltração de água no teto da sala, um estudante de biologia fez as seguintes afirmações:

I. Trata-se do crescimento de um microrganismo eucarionte.

II. O organismo é capaz de realizar respiração aeróbia.

III. Ele obtém seu alimento de algum componente orgânico presente no teto.

IV. O microrganismo é capaz de realizar fagocitose e digestão intracelular.

São afirmações corretas:

a) I, II e III, apenas.

b) I, II e IV, apenas.

c) II e III, apenas.

d) I, II, III e IV.

29. (UFC) Assinale a alternativa que descreve, corretamente, a importância ecológica e/ou econômica dos fungos.

a) Os mixomicetos são capazes de degradar oxidativamente o ferro, proporcionando a reciclagem de sucata metálica.

b) Os deuteromicetos possuem representantes capazes de síntese de compostos orgânicos a partir da fotólise da molécula de água.

c) Os basidiomicetos são comumente utilizados como suplemento alimentar e para a produção de bebidas alcoólicas como o vinho e a cerveja.

d) As “leveduras” são capazes de inibir o funcionamento material genético da célula infectada e passar a comandar a síntese de proteínas desta.

e) Os esporos de algumas espécies de ascomicetos são utilizados na síntese de pigmentos utilizados na indústria de alimentos.

  GABARITO  

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Qual a importância da atividade dos fungos?

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