Como temperar rolo de carne para assar no forno

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 4 janeiro 2018

Imagem: elgapassos.blogspot.com

Um rolo de carne torna-se mais saboroso quando é recheado, e para isso as opções são quase infinitas. No TudoReceitas apresentamos várias sugestões, e o passo a passo abaixo é uma das mais simples. Confira como preparar rolo de carne recheado!

8 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico, No forno

Ingredientes para fazer Rolo de carne recheado:

• 1 quilograma de carne moída
• 1 unidade de cebola grande picada
• 3 dentes de alho picado
• 1 unidade de ovo
• 2 folhas de louro
• 250 mililitros de vinho branco
• 80 gramas de margarina
• ½ xícara de cheiro verde
• pimenta do reino
• sal
• farinha de rosca
• Para o recheio:
• 150 mililitros de molho de tomate
• 150 gramas de queijo fatiado
• 150 gramas de presunto fatiado

Como fazer Rolo de carne recheado:

1

O primeiro passo da receita de rolo de carne recheado é colocar em uma tigela grande a carne, a cebola, os alhos, o ovo, o cheiro verde, a pimenta e o sal. Misture bem com as mãos e adicione farinha de rosca até a carne desgrudar das mãos.

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2

Estenda uma folha de papel alumínio, papel filme ou papel manteiga sobre uma superfície lisa e polvilhe farinha de rosca. Coloque sobre ela a carne picada e espalhe-a formando um retângulo de carne.

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3

Este é o momento em que você recheia o rolo de carne com o que preferir. Nossa sugestão é que espalhe molho de tomate e, sobre ele, disponha fatias de presunto e queijo, fica muito gostoso!

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4

O próximo passo é enrolar a carne recheada com a ajuda do papel. Para que o rolo de carne se torne mais consistente reserve-o na geladeira, embrulhado, entre 10 a 15 minutos.

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5

Coloque agora o rolo de carne sem papel em uma assadeira untada com margarina. Adicione as folhas de louro e o vinho branco, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante 40 minutos, virando o rolo de carne recheado a meio desse tempo.

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6

Retire o rolo de carne quando estiver pronto, corte em fatias e sirva com arroz ou batatinhas assadas e salada. Bom apetite!

Imagem: nosmulheres.forumeiros.com

Se você gostou da receita de Rolo de carne recheado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Carne moída.

Sugestão:

• Prepare este rolo com 500 gr de carne picada de bovino e 500 gr de carne picada de porco.