Doce de abobora na panela de pressão

Doce de abobora na panela de pressão
Foto: Mondial

Ingredientes

  • 1 e ½ kg de abóbora de pescoço ou moranga
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 100 g de coco ralado
  • 1 xícara (chá) de água filtrada
  • 6 cravos
  • 2 paus de canela

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Descasque a abóbora, corte em pedaços menores e rale-a em um ralador fino ou, se preferir, no seu multiprocessador Mondial.
  • Coloque a abóbora ralada e os demais ingredientes em sua panela de pressão elétrica Mondial e tampe, ajustando a válvula para a posição de pressão.
  • Programe para a função SOPA ou LEGUMES e ajuste o tempo para 25 minutos.
  • Assim que estiver pronto, retire a pressão da panela e misture.
  • Deixe esfriar e sirva.

Dica: Se preferir, faça sem o coco ralado ou acrescente outras especiarias.

Armazenamento: o doce pode ser armazenado por cerca de 3 meses, em potes ou frascos bem fechados; de preferência, na geladeira.

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Doce de Abóbora de Panela de Pressão

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Doce de abóbora é uma perdição. É um clássico que nunca sai de moda. A origem do doce é incerta, sendo atribuída a diferentes estados como Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro e Minas Gerais. Experimente essa versão de Panela de Pressão que o CyberCook preparou especialmente para você!

2h0

8 porções

Doce de abobora na panela de pressão

Valor nutricional

126,10 kcal

Ingredientes

Coco ralado e cravo da india a gosto a gosto

1 xícara (chá) de açúcar cristal

1 xícara (chá) de abóbora moranga

Como Fazer

  • 1. Descasque e lave a abóbora.

  • 2. Corte em pedaços médios (tem que ser abóbora, porque se for moranga o sabor é completamente diferente).

  • 3. Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão e deixe descansar por 2 horas tampada.

  • 4. Sem destampar, leve ao fogo médio por 5 minutos.

  • 5. Desligue o fogo mas não abra a panela até que ela fique completamente fria.

  • 6. O melhor é abrir apenas no dia seguinte.

  • 7. Depois de frio coloque em uma tigela e leve para gelar.

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Doces caseiros, além de deliciosos, são capazes de tornar a sobremesa ainda mais prazerosa e especial. O doce de abóbora, por exemplo, é uma das opções mais populares e tem um sabor incomparável. Quer aprender a fazer uma versão ainda mais prática e fácil? Então, anote o passo a passo e prepare este doce de abóbora na pressão!

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do doce de abóbora na pressão

  • 3 xícaras (chá) de abóbora madura descascada em cubos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 canelas em pau
  • 5 cravos-da-índia
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de coco em flocos

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma panela de pressão e leve ao fogo médio sem mexer. Assim que levantar fervura, tampe a panela. Cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão e desligue. Deixe sair a pressão naturalmente, abra a panela, coloque o coco e misture. Deixe esfriar completamente e despeje em uma compoteira. Sirva, se desejar, acompanhado de queijo fresco ou requeijão.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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Quantos minutos abóbora na panela de pressão?

Como Fazer Leve ao fogo alto. Assim que começar a ferver, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos (vai depender da qualidade da abóbora).

Qual o tempo de cozedura da abóbora?

Abóbora.
Na fervura. De 20 a. 25 minutos..
No vapor. De 25 a. 30 minutos..
Na pressão. De 8 a. 10 minutos..
No forno. 40 minutos. Temperatura 180ºC..

Como fazer doce de abóbora Ana Maria Braga?

Modo de preparo Cozinhe a abóbora com o açúcar, a água, os cravos e os pedaços de canela em fogo médio, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até a abóbora desmanchar. Adicione o coco e misture bem. Distribua em 6 potinhos com tampa (100 ml) e sirva morno ou em temperatura ambiente.

Qual o melhor tipo de abóbora para fazer doce?

A Abóbora de Pescoço é a melhor abóbora para fazer doce. Ela pode chegar a até 15kg, tem uma casca verde intensa com listas em alaranjado claro e um sabor bem doce com textura úmida.