Qual a diferença do açucar refinado para o de confeiteiro

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 14 maio 2015

Hoje em dia é fácil encontrar açúcar de confeiteiro nos supermercados, no entanto trata-se de um produto um pouco mais caro que os restantes açúcares. A solução é preparar açúcar de confeiteiro caseiro, o que é fácil sobretudo se você seguir o passo a passo desta receita do TudoReceitas.com! Confira abaixo o preparo e experimente!

1 convidado 15m Sobremesa Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico

Ingredientes para fazer Açúcar de confeiteiro caseiro:

• 100 gramas de açúcar comum
• 1 colher de café de maisena

Como fazer Açúcar de confeiteiro caseiro:

1

Para preparar açúcar de confeiteiro caseiro, além dos ingredientes indicados, você irá necessitar de um mixer, um copo alto e um coador de malha fina. Também pode usar o liquidificador, nesse caso não necessita do copo alto.

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Coloque uma porção do açúcar no copo alto. Se usar o liquidificador, adicione todo o açúcar.

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No caso do mixer, é recomendado triturar o açúcar em pequenas quantidades, para que não fiquem de fora muitos grãos inteiros. Assim sendo, triture a quantidade anterior e, quando estiver reduzida a farinha, adicione mais um pouco e volte a triturar.

4

Assim que todo o açúcar esteja triturado, adicione a maisena e misture mais uma vez. Este ingrediente irá contribuir para conservar o açúcar de confeiteiro caseiro e torná-lo mais macio. Em seguida coe de forma a reter os grão maiores.

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Após o passo anterior o açúcar de confeiteiro caseiro estará pronto! O resultado final não é exatamente igual ao que se encontra nos supermercados, mas é bastante semelhante e mais econômico. Utilize para decorar bolos e preparar cremes decorativos, como o glacê de baunilha.

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