Qual a importância na análise da localização de instalação de uma planta industrial para a Engenharia de produção?


  1. Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)
  2. ESP - Cursos de Pós-Graduação Lato-Sensu (Especializações)
  3. TCCE - Trabalho de Conclusão de Curso de Especialização
  4. Ponta Grossa
  5. PG - Engenharia de Produção

Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/23254

Título:  Análise de eficiência operacional e custos de produção: um estudo de caso em uma planta industrial frigorífica de frangos
Autor(es): 
Orientador(es):  Bittencourt, Juliana Vitoria Messias
Palavras-chave:  Produtividade industrial
Custo industrial
Produção enxuta
Controle de produção
Just-in-time
Industrial productivity
Costs, Industrial
Lean manufacturing
Production control
Just-in-time systems
Data do documento:  21-Mai-2016
Editor:  Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Câmpus:  Ponta Grossa
Citação:  FERNANDES, Ronei Henrique. Análise de eficiência operacional e custos de produção: um estudo de caso em uma planta industrial frigorífica de frangos. 2016. 73 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, 2016.
Resumo:  O presente trabalho tem como objetivo analisar o processo industrial de abate de frangos de uma empresa de grande porte a partir do pensamento enxuto, que é a base do Sistema Toyota de Produção e assim identificar os fatores que afetam a produtividade e elevam os custos de produção. Para atender este objetivo elaborou-se um estudo de caso abordando o tema eficiência operacional como possível causa dos problemas pesquisados, utilizando-se ferramentas de análise qualitativa, como a análise de fluxo de valor, indicadores de produtividade e análise de custo acumulado por processo. Para realização da análise foram obtidos dados e informações por meio de documentos e registros do processo estudado e posteriormente apresentados através de gráficos e tabelas. Os resultados obtidos através desta análise demonstram que o processo em questão apresenta diversos fatores que afetam a produtividade, entre eles pode-se destacar problemas relacionados a gestão de operações, desbalanceamento entre etapas de produção, utilização desnecessária de recursos que não agregam valor ao produto e falta de controle do processo.
Abstract:  This study aims to analyze the manufacturing process of slaughtering chickens in a large company from lean thinking, which is the basis of the Toyota system as well and production to identify the factors that affect productivity and increase production costs. To meet this goal elaborated a case study addressing the issue operational efficiency as a possible cause of the surveyed problems, using qualitative analysis tools such as value stream analysis, indicators of productivity and cost analysis driven by process. To perform the analysis were obtained data and information through documents and records of the studied process and then presented through graphs and tables. Results from this analysis show that the process in question has many factors that affect productivity, among them we can highlight issues related to management operations imbalance between production steps, unnecessary use of resources that do not add value to the product and lack of process control.
URI:  http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/23254
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CURSO: BACHARELADO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO 

PROTOCOLO: 
Disciplina(s):
Introdução a Engenharia de Produção
Data de início:
Prazo máximo entrega:
Data de entrega:
Questão 1/10 - Introdução a Engenharia de Produção
A Engenharia de Produção surge com a Revolução Industrial, na Inglaterra do 
século XVIII. A Revolução Industrial criou o clima propício para o surgimento da 
Engenharia de Produção porque:
Nota: 10.0
A Os operários preferiam ser comandados por engenheiros
B Nas fábricas da época haviam muitos cálculos matemáticos avançados
a serem resolvidos 
C Só engenheiros de produção entendem o funcionamento das máquinas
utilizadas nas fábricas
D Com o nascimento das indústrias houve a necessidade de se
implantar métodos e técnicas que melhorassem os processos
produtivos
Você acertou!
javascript:void(0)
CURSO: BACHARELADO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO 
PROTOCOLO: 
Disciplina(s):
Introdução a Engenharia de Produção
Data de início:
Prazo máximo entrega:
Data de entrega:
Questão 1/10 - Introdução a Engenharia de Produção
A Engenharia de Produção surge com a Revolução Industrial, na Inglaterra do 
século XVIII. A Revolução Industrial criou o clima propício para o surgimento da 
Engenharia de Produção porque:
Nota: 10.0
A Os operários preferiam ser comandados por engenheiros
B Nas fábricas da época haviam muitos cálculos matemáticos avançados
a serem resolvidos 
C Só engenheiros de produção entendem o funcionamento das máquinas
utilizadas nas fábricas
D Com o nascimento das indústrias houve a necessidade de se
implantar métodos e técnicas que melhorassem os processos
produtivos
Você acertou!
Questão 2/10 - Introdução a Engenharia de Produção
Escolher o local em que se instalará uma planta industrial ou qualquer outro tipo de 
organização é uma decisão estratégica em termos de custos e de sobrevivência no 
mercado. Cabe ao engenheiro de produção a análise de uma série de fatores para 
fazer a escolha mais satisfatória. Assinale a alternativa que especifica um fator 
correto na decisão de localização:
Nota: 10.0
A Estar o mais próximo possível de fornecedores e clientes
B Estar distante de portos, aeroportos e centros de distribuição
C Ter à disposição somente infraestrutura rodoviária para o transporte de
produtos
D A existência de espaços, mesmo que não estejam disponíveis ou sejam
de alto custo
Questão 3/10 - Introdução a Engenharia de Produção
A Logística é uma das áreas que mais demanda engenheiros de produção na 
atualidade e que vem crescendo no uso dentro das organizações. Dentre suas 
atividades é possível citar:
Nota: 0.0
A A estocagem e o armazenamento dos serviços, visando o aumento de
custos
B O uso de técnicas para o tratamento das principais questões
envolvendo transporte
De acordo com a Aula Teórica 1, tema 2, O que é Histórico da
Engenharia de Produção
Você acertou!
De acordo com a Aula Teórica 2, tema 2, Engenharia de Operações e
Processos da Produção

C A movimentação externa de materiais, garantindo que eles cheguem
nos fornecedores
D A garantia da disponibilidade do produto, independente dos níveis de
exigência dos clientes
Questão 4/10 - Introdução a Engenharia de Produção
Ao tratar de Gestão de Custos o Engenheiro de Produção deve conhecer a fórmula 
para estabelecer o preço de um produto em uma empresa. Assinale a alternativa 
correta quanto à formula utilizada:
Nota: 10.0
A PREÇO = CUSTO
B PREÇO = LUCRO
C PREÇO = CUSTO + LUCRO
D PREÇO = LUCRO - CUSTO
Questão 5/10 - Introdução a Engenharia de Produção
O projeto do produto diz respeito ao momento em que o gestor transforma as 
ideias desenvolvidas no planejamento do produto em ação concreta. Nesse 
sentido, a gestão do projeto de um produto deve ter por objetivo a realização desse 
produto, de forma que ele atenda:
Nota: 10.0
A Somente os princípios regionais de funcionamento
B As ideias que foram elaboradas pelos responsáveis da Gestão da
Qualidade da empresa
De acordo com a Aula Teórica 2, tema 3, Logística
Você acertou!
De acordo com a Aula Teórica 3, tema 3, Engenharia Econômica

C A ideia de rede reversa para que o produto possa retornar ao processo
produtivo assim que estiver manufaturado
D As especificações para as quais foi planejado, trazendo assim
uma vantagem competitiva para a organização, ao satisfazer as
necessidades do consumidor
Questão 6/10 - Introdução a Engenharia de Produção
A Resolução n. 235, de 1975, em seu art. 1º, afirma que compete ao Engenheiro 
de Produção o desempenho das atividades 01 a 18 do art. 1º da Resolução n. 218, 
de 1973, que discrimina as atividades das diferentes modalidades profissionais da 
Engenharia, Arquitetura e Agronomia. Assinale a alternativa que aponta uma 
dessas atividades:
Nota: 10.0
A Ensino de matemática
B Projeto de motores de combustão interna
C Padronização, mensuração e controle de qualidade
D Avaliação e preparação de diagnósticos de riscos e de planos para
garantir a segurança das pessoas nas empresas
Questão 7/10 - Introdução a Engenharia de Produção
O engenheiro não deve ser confundido com um cientista, pois:
Nota: 10.0
A Cabe ao engenheiro explicar o funcionamento da natureza
Você acertou!
De acordo com a Aula Teórica 3, tema 1, Engenharia do Produto

Você acertou!
De acordo com a Aula Teórica 1, tema 4, O Engenheiro de Produção e o
Sistema CREA/CONFEA

B Cabe ao cientista criar novos produtos, não encontrados na natureza
C O engenheiro é responsável por explicar os fenômenos naturais
D A Engenharia não se preocupa com a explicação do
funcionamento de natureza, mas sim com a criação do artificial
Questão 8/10 - Introdução a Engenharia de Produção
Uma área mais recente dentro da Logística Empresarial é a Logística Reversa, que 
tem como maior atribuição auxiliar nos projetos de sustentabilidade das 
organizações. Para tanto, busca-se
Nota: 10.0
A Conduzir o retorno do lixo para as lixeiras de material reciclável.
B Juntar papelão, pois esse é o único produto que pode ser reciclado.
C Transformar lixo orgânico em chorume para descarta-lo em rios não
poluídos
D Projetar o retorno de produtos inservíveis, ou seja, dos bens de
pós-venda e pós-consumo, à organização
Questão 9/10 - Introdução a Engenharia de Produção
Os problemas práticos da humanidade, desde a pré-história, eram resolvidos 
mesmo sem a existência formal de um engenheiro, que oferecesse soluções 
técnicas. Isso acontecia porque:
Nota: 10.0
Você acertou!
De acordo com a Aula Teórica 1, tema 1, O que é Engenharia

Você acertou!
De acordo com a Aula Teórica 2, tema 3, Logística

A Os engenheiros se sentiam incapacitados para resolver os problemas
pré-históricos
B As faculdades de engenharia da pré-história não preparavam seus
alunos para a sobrevivência
C As necessidades básicas eram supridas eram supridas pelo
http://www.uninter.com/
Questão 2/10 - Introdução a Engenharia de Produção
Uma área mais recente dentro da Logística Empresarial é a Logística Reversa, que 
tem como maior atribuição auxiliar nos projetos de sustentabilidade das 
organizações. Para tanto, busca-se
Nota: 10.0
A Conduzir o retorno do lixo para as lixeiras de material reciclável.
B Juntar papelão, pois esse é o único produto que pode ser reciclado.
C Transformar lixo orgânico em chorume para descarta-lo em rios não
poluídos
D Projetar o retorno de produtos inservíveis, ou seja, dos bens de
pós-venda e pós-consumo, à organização
Questão 3/10 - Introdução a Engenharia de Produção
Cadeia de suprimentos, ou supply chain, diz respeito ao relacionamento entre uma 
empresa focal, seus fornecedores e seus clientes. Entende-se que esse 
relacionamento precisa ser gerenciado pela empresa focal em todos os seus 
níveis, desde os fornecedores e clientes mais próximos à organização, até aqueles 
indiretos ou mais distantes, pois a responsabilidade pelo produto é da empresa 
focal. Sabendo da importância da cadeia de suprimentos, qual o papel do 
engenheiro de produção em relação à gestão dessa cadeia:
Nota: 0.0
A Observar que a empresa

Página12

Porque a localização é um fator importante para a instalação das indústrias?

A necessidade de obtenção de matérias-primas, assim como opções de transporte para mercadorias. Esses são fatores condizentes à localidade, que influenciarão direto na produção fabril.

Qual é a finalidade do estudo da localização industrial?

As indústrias não se instalam em um lugar (país, estado ou município) de forma despretensiosa, pois todas as medidas e decisões são tomadas a partir de uma profunda análise com a finalidade de obter maiores informações acerca da viabilidade econômica de um determinado espaço.

Quais são os fatores que determinam a localização das instalações?

Envolve a disponibilidade, o tipo e a qualidade da matéria-prima, como também seu custo e transporte. Mão de obra/força de trabalho: envolve a disponibilidade, produtividade, qualificação, nível de organização e salários, como também as regras jurídicas que variam de acordo com cada país ou região de um mesmo país.

Quais os principais métodos utilizados para determinar a localização de uma fábrica?

Os principais métodos utilizados na aplicação das alternativas de Localização são: Método do Centro de Gravidade; Método de Classificação das Vantagens; Análise do Ponto de Estabilidade da Localização. Método do Centro de Custo; Método de Classificação das Vantagens; Análise do Ponto de Estabilidade da Localização.