Bolo de cenoura no liquidificador umido

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Bolo de cenoura - liquidificador

Olá amigas,
Hoje partilho com todas vocês uma receita muito especial para mim... pois foi a minha irmã que me apresentou esta delicia.
Lembro-me que, depois de ela casar, eu ir a casa dela nos fins-de-semana e haver quadradinhos de bolo de cenoura sempre à disposição.
Hoje, este bolo tem um sabor a saudade... saudade do Alentejo e de estar perto da família.
Hoje partilho esta receita, dedicando-a às minhas sobrinhas lindas, e a todas as Crianças Mundo.

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Ingredientes
Preparação
Informações nutricionais:
Nutrição:
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Modo de preparo
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Ingredientes

3 Cenouras cruas
1 chávena (chá) de Óleo
4 Ovos
2 chávenas (chá) de Açúcar
2 chávenas (chá) de Farinha
1 Colher (sopa) de Fermento em pó

1 Tabelete de Chocolate
7 colheres (sopa) de Açúcar
2 colheres (sopa) de Manteiga
2 colheres (sopa) de Leite

Preparação

Bolo:
Descasque as cenouras, corte em rodelas e coloque no liquidificador. Junte o óleo, os ovos inteiros e bata muito bem.
Num recipiente, coloque a farinha, o açúcar e o fermento. Junte o preparado anterior e misture até a massa ficar homogénea.

Unte uma forma tabuleiro, polvilhe com farinha e leve o preparado ao forno, vigiando para não queimar.
Depois de cozido, barre com Glacé.
Glacé:
Derreter o chocolate com os restantes ingredientes em banho-maria.
Bata muito bem e espalhe no bolo ainda quente.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (215g)

Calorias: 825Kcal

Glícidos: 118.5g
Gord total: 33g
Gord.sat.: 5.8g
Proteínas: 11.4g
Fibras: 3.2g
Açúcar: 76.4g
ProPoints: 22
SmartPoints: 35

Vegetariano

Perguntas:

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Icone representado a lista de ingredientes Ingredientes

1/2 xícara (chá) de óleo (120 ml)
4 ovos
2 cenouras médias picadas
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo (300 g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Calda de chocolate
2/3 de xícara (chá) de açúcar (120 g)
4 colheres (sopa) de chocolate ou achocolatado em pó (60 g)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
4 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

No liquidificador, bata o óleo com os ovos e a cenoura até triturar bem.
Aos poucos, adicione o açúcar e a farinha e bata até homogeneizar.
Sem bater, incorpore o fermento.
Despeje em fôrma de cone central untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Desenforme morno e sirva com a calda de chocolate.
Calda de chocolate
Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Utilize.

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Porque o meu bolo de cenoura não cresce?

Entre alguns motivos, os principais são: falta de fermento ou fermento vencido. Siga a quantidade exata da receita para que seu bolo cresce adequadamente. Além disso, a massa não pode ser levada ao forno frio, pois, assim, parte do efeito do fermento químico, tem quem ação muito rápida, será perdida.

Pode deixar bolo de cenoura fora da geladeira?

Geralmente, não tem problema deixar boa parte dos tipos de bolo, incluindo o de cenoura, em temperatura ambiente. Eles costumam ficar bons por alguns dias. Porém, se você mora em uma cidade que faz muito calor, tem clima muito úmido ou sua cozinha costuma ficar quente, é melhor optar pela geladeira.