Quais foram as descobertas que revolucionou a ciência microbiológica?

A invenção do microscópio, cerca de 400 anos atrás, começou a revelar à humanidade o mundo minúsculo das células e dos micro-organismos. Acredita-se que tenham sido dois holandeses, fabricantes de óculos, Hans e Zacharias Janssen, pai e filho, os inventores do primeiro aparelho em 1591.

Entretanto, foi um outro holandês, Antonie van Leeuwenhoek (1632-1723), quem fez as primeiras observações de materiais biológicos. Os microscópios de Leeuwenhoek tinham apenas uma lente. Mesmo assim ele observou um material bem variado como os espermatozoides do sêmen de animais e os glóbulos vermelhos do sangue humano. Desse modo, ele descobriu a existência dos micro-organismos, que, na época, foram chamados genericamente de micróbios.

Por ter apenas uma lente, o invento de Leeuwenhoek, é chamado de microscópio simples Tomando conhecimento de sua existência, o inglês Robert Hooke (1635-1703) o aperfeiçoou e construiu um aparelho com duas lentes, que ficou conhecido como microscópio composto. o que permitiu observações ainda mais ampliadas do mundo dos micro-organismos.

A descoberta da célula

Com seu aparelho, Robert Hooke fez muitas observações e descreveu o que viu utilizando-se também de desenhos. Em 1665, publicou suas observações em um trabalho chamado "Micrographia". Nesse trabalho, entre outros desenhos, estão os que fez ao observar a cortiça, material que constitui a casca de certas árvores da Europa. Observando fatias muito finas de cortiça, Hooke descobriu que esse material tem densidade baixa por ser constituído de caixinhas microscópicas vazias. Cada caixinha, o cientista chamou de "cell", que significa cavidade, cela, em inglês. Essa denominação originou o nome célula - diminutivo de cela - em português.

Depois da descoberta da célula, outros pesquisadores passaram a estudar as diversas partes das plantas e, posteriormente, os animais também foram estudados. Logo foi descoberto o material gelatinoso que constitui o citoplasma das células. Em 1833, o botânico escocês Robert Brown (1773-1858) constatou que a grande maioria das células tinha uma estrutura interna ovoide ou esférica, a que chamou de núcleo.

Outras observações e descobertas dessa época foram a membrana plasmática em células animais e vegetais e um envoltório externo a essa membrana, nas células vegetais, a parede celular.

A teoria celular

Os estudos continuaram e os microscópios foram sendo gradativamente aperfeiçoados. Com isso, obtiveram-se imagens cada vez mais nítidas do mundo miscroscópico, que permitiam observações e descrições mais rigorosas. Em 1838, o botânico alemão Mathias Schleiden (1804 - 1881) concluiu que todas as plantas eram constituídas por células. Um ano depois, o zoólogo Theodor Schwann (1810 - 1882), também alemão, chegou à mesma conclusão em relação aos animais. Essa generalização proposta por Schleiden e Schwann ficou conhecida como teoria celular: todo ser vivo é constituído por células.

Os vírus e as células

A formulação da teoria celular fez aumentar o interesse dos cientistas pela microbiologia e os processos vitais da célula passaram a ser estudados. Descobriu-se a existência de organismos unicelulares (como as bactérias), isto é, formados por uma única célula. A partir daí, chegou-se à conclusão de que uma célula tem que desempenhar determinadas atividades características dos seres vivos, como se alimentar, obter energia e reproduzir-se.

Desde o século 19, portanto, a célula passou a nortear os estudos da biologia. A partir de 1950, o desenvolvimento do microscópio eletrônico permitiu o estudo dos vírus - os menores organismos conhecidos - e a constatação de sua estrutura acelular, ou seja, ele não se compõe de células. Inicialmente acreditou-se que essa descoberta abalaria a teoria celular, mas isso não ocorreu. Para se reproduzirem, os vírus precisam invadir uma célula viva e utilizar sua matéria-prima e energia. Essa constatação acabou confirmando que as atividades essenciais à vida sempre ocorrem no interior das células vivas.

Leia também

• Células: Conheça a história de sua descoberta e entenda sua estrutura
• Membrana celular: A "pele" que envolve a célula
• Funções celulares: Hemácias, neurônios, leucócitos, óvulos etc
• Mitose e meiose: Os dois processos de divisão celular
• Respiração celular: Glicólise, ciclo de Krebs e fosforilação oxidativa
• Sistema imunitário: Células de defesa, anticorpos, vacinas e soros

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UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAU – UVA
CENTRO DE CIENCIAS AGRÁRIAS E BIOLOGICAS – CCAB
CURSO DE CIENCIAS BIOLOGICAS - BACHARELADO
Leonardo Costa da Silva
LOUIS PASTEUR:
CONTRIBUIÇÕES IMPORTANTES PARA A CIÊNCIA
SOBRAL – CE
2017
LOUIS PASTEUR: CONTRIBUIÇÕES IMPORTANTES PARA A CIÊNCIA
INTRODUÇÃO
	Louis Pasteur foi um cientista francês que fez descobertas que tiveram uma grande importância tanto na área de química quanto na de medicina. Foi ele quem criou a técnica conhecida hoje como pasteurização, que consiste em submeter um produto alimentício à alta temperatura e, logo em seguida, à baixa temperatura. Com essa rápida variação de temperatura é possível matar os germes e bactérias existentes nos alimentos.
	Ele era um cientista com grande interesse pela química, e com isso se tornou professor, lecionando em Estrasburgo e em Paris. Em 1848, ele fez uma descoberta sobre o dimorfismo do ácido tartárico, enquanto observava no microscópio a surpreendente simetria apresentada nos dois tipos de cristais do ácido racêmico. Com 26 anos de idade, Pasteur fez uma descoberta sobre o desvio no plano de polarização da luz que lhe concedeu prêmios importantes na ciência.
	Logo depois, Louis Pasteur, entrou para a área da microbiologia, onde atendeu à solicitação de alguns dos vinicultores e cervejeiros da região para descobrir como os vinhos e a cervejas azedavam. Durante sua investigação, através do uso de microscópio, ele pôde constatar que uma levedura ocasionava este processo. Para solucionar esta problemática, realizou um processo conhecido como pasteurização, atualmente, é uma técnica bastante utilizada nas indústrias alimentícias. 
	Pasteur também, realizou vários outros experimentos que ao longo dos anos contribuíram para os conhecimentos em química e medicina, este trabalho tem coo principal objetivo descrever algumas contribuições deste cientista para a microbiologia.
PASTEUR E SUAS CONTRIBUIÇÕES PARA A CIÊNCIA
	Após a criação do primeiro microscópio e a descoberta dos microorganismos por Antony van Leeuwenhoek surgiram diversas discussões, sendo uma delas sobre a origem desses seres minúsculos. Abiogênese e Biogênese, foram duas teorias que surgiram para explicar a origem destes microrganismos. A Teoria de Abiogênese defendia o surgimento dos microrganismos a partir de objetos inanimados. Pasteur, defensor da Biogênese, defendia o surgimento desses seres a partir de outros seres já preexistentes.
	Para a explicação desta teoria, Louis Pasteur realizou uma serie de experimentos em que utilizou frascos, com o formato de pescoço de cisnes, que continha caldo nutritivo e aquecido e observou o não aparecimento de microrganismos no caldo, sendo que estes ficaram sedimentados na região curva do frasco. Ele também fez o mesmo experimento nas montanhas para demonstrar, que quanto mais puro o ar, menor a chance de contaminação.
	Outra contribuição feita por Pasteur foi a Teoria microbiana da fermentação, que foi idealizada depois que ele encontrou diferentes microrganismos em vinhos, chegando na conclusão de que esses seres produziam transformações químicas no ambiente em que estavam. Para a indústria alimentícia, Pasteur descobriu a pasteurização, que consistia em um método que preservava o alimento sem qualquer alteração do sabor, submetendo o alimento a temperaturas de quente e frio para matar os microorganismos, mantendo desta forma, o alimento preservado por mais tempo.
	Durante o ano de 1870, Pasteur e outros cientistas idealizaram a Teoria microbiana da doença, descobrindo que certos microrganismos causam doenças. Investigando a doença do bicho-da-seda, descobriu que um protozoário causava a doença.
CONCLUSÃO
	Através desta pesquisa observou-se a importância deste grande cientista para a ciência, que contribuiu através de teorias e experimentos para a química e a medicina atual. Cada Teoria, desde a Biogênese à Teoria microbiana da doença, como outras, foram essenciais para agregar ainda mais conhecimento para os novos cientistas que viriam trabalhar nessas áreas.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
PELCZAR, M.; CHAN.; E. C. S.; KRIEG, N. R. Microbiologia - conceitos e aplicações. v.1, 2.ed. São Paulo: Pearson Makron Books, 1997.
INSTITUTO DE MICROBIOLOGIA – UFRJ. Contribuição de Louis Pasteur revolucionou os estudos médicos - Alane Beatriz Vermelho. Disponível em: <http://www.microbiologia.ufrj.br/informativo/tome-nota/251-contribuicao-de-louis-pasteur-revolucionou-os-estudos-medicos>. Acesso em: 04 de Março de 2017.
CANAL CIENCIA. Louis Pasteur: vida, obra e descobertas. Disponível em: <http://www.canalciencia.ibict.br/personalidades_ciencia/Louis_Pasteur.html>. Acesso em: 04 de Março de 2017.

Quais foram as descobertas que revolucionou a ciência Microbiologica?

Qual descoberta permitiu o desenvolvimento da microbiologia?

Como ocorreu a evolução da microbiologia?

Quais foram as primeiras observações microbiológicas?