Você pode adicionar 1 colher de chá de cardamomo em pó na massa – é uma especiaria que combina tanto com cenoura quanto com chocolate, fica delicioso. Show
Sirva com um café ou chocolate quente. Bom apetite! Bolo de cenoura tradicional fácil de fazer. A primeira parte da receita é feita no liquidificador, depois a massa é finalizada na mão, garantia de uma bolo fofinho. A cobertura de chocolate fica durinha e intensa. Toda família brasileira tem uma receita de bolo de cenoura para chamar de sua. Adaptei essa receita do caderno de receitas da minha avó para
ter medidas mais específicas e garantir um bolo sempre fofinho. Por sinal, se você é brasileiro, pode se orgulhar do bolo de cenoura com cobertura de chocolate pois além de ser uma memória afetiva para todos nós, a versão brasileira é única. A versão mais comum de bolo de cenoura ao redor do mundo é feita com cenoura ralada e especiarias na massa e com cobertura de creme de queijo. Claro que também é uma receita deliciosa e interessante, mas sou fã da ideia de contrastar o
amargo do chocolate na cobertura com o sabor suave da massa. Apesar desta receita ser super simples e prática (feita no liquidificador), existem alguns detalhes para fazer o bolo ficar macio. Dicas para deixar o Bolo de Cenoura FofinhoUse a quantidade certa de cenourasCenoura é um ingrediente denso, muita cenoura vai deixar a massa pesada e o bolo pode não crescer. Além disso, cada cenoura tem um tamanho diferente, logo, é importante medir as cenouras em peso ou xícaras (cortada pedaços pequenos) e não em unidades. Evite grumos!A massa do bolo precisa ser lisa e leve. Qualquer grumo na massa pode contribuir para que ela não cresça tão bem. Por isso é importante bater bem a cenoura e misturar bem a farinha. Aquela etapa de peneirar a farinha ajuda nisso. Bolo de cenoura de liquidificador? Claro, mas só uma parte da receita.Eu sei que é tentador bater todos os ingredientes no liquidificador, mas a massa desse bolo é densa demais para isso. A dica é bater no liquidificador apenas a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar. Depois, misturar delicadamente com a farinha e o fermento em uma tigela separada. Pré-aqueça o forno, sempre que for assar bolosA regra #1 para o sucesso de qualquer bolo é pré-aquecer o forno. Os fornos domésticos levam um tempinho para aquecer completamente. Por isso ligue o forno antes de tudo.
Cobertura de chocolate durinha ou cremosa? Qual você mais gosta?A cobertura de chocolate desta receita é igual a da minha infância, mais durinha e com sabor intenso. Mas também dá para variar:
A verdade é que não dá para errar muito na calda de chocolate. Confira a receita e aprenda como fazer bolo de cenouraBolo de cenoura tradicional fácil de fazer. A primeira parte da receita é feita no liquidificador, depois a massa é finalizada na mão, garantia de uma bolo fofinho. A cobertura de chocolate fica durinha e intensa. Preparo 10 mins Cozimento 50 mins Tempo Total 1 hr Ajuste a receitaBolo
Cobertura de Chocolate
Bolo
Cobertura
Assadeira retangular funda
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