As proteínas são as macromoléculas orgânicas mais abundantes das células, fundamentais para a estrutura e função celular. Elas são encontradas em todos os tipos de células e nos vírus. Show
Elas são formadas por aminoácidos ligados entre si e unidos através de ligações peptídicas. AminoácidosOs aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem, pelo menos, um grupo amina - NH2 e um grupo carboxila - COOH em sua estrutura. As proteínas são polímeros de aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas. Uma ligação peptídica é a união do grupo amino (-NH2) de um aminoácido com o grupo carboxila (-COOH) de outro aminoácido. Eles são as unidades fundamentais das proteínas. Todas as proteínas são formadas a partir da ligação sequencial de 20 aminoácidos. Alguns aminoácidos especiais podem estar presentes em alguns tipos de proteínas. Composição das ProteínasDe peso molecular extremamente elevado, as proteínas são compostas por carbono, hidrogênio, nitrogênio e oxigênio, sendo que praticamente todas elas possuem enxofre. Elementos como ferro, zinco e cobre também podem estar presentes. Todas as proteínas são formadas por um conjunto de 20 aminoácidos, arranjados em sequências específicas variadas. Saiba mais sobre o sequenciamento das proteínas, leia Código Genético. Tipos de ProteínasDependendo da sua função no organismo, as proteínas são classificadas em dois grandes grupos:
Classificação das ProteínasAs proteínas podem ser classificadas das seguintes formas: Quanto à Composição
Quanto ao Número de Cadeias Polipeptídicas
Quanto à Forma
Saiba mais, leia também: Estrutura das Proteínas Função das ProteínasAs principais funções das proteínas são:
Alimentos ricos em proteínasAlimentos ricos em proteínasOs alimentos ricos em proteínas são os de origem animal e em menor quantidade de origem vegetal:
Teste seus conhecimentos com Exercícios sobre Proteínas. Licenciada em Ciências Biológicas (2010) e Mestre em Biotecnologia e Recursos Naturais pela Universidade do Estado do Amazonas/UEA (2015). Doutoranda em Biodiversidade e Biotecnologia pela UEA. O que significa dizer que as proteínas são polímeros de aminoácidos?As proteínas são polímeros de alto peso molecular, cujas unidades básicas são os aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas formando longas cadeias, em várias estruturas geométricas e combinações químicas para formar as proteínas especificas, cada qual com sua própria especificidade fisiológica.
O que são polímeros de aminoácidos?São polímeros – ou seja, grandes moléculas – constituídos por monômeros denominados aminoácidos. O termo polipeptídeo ou peptídeo refere-se a um polímero linear de dois ou mais aminoácidos, estabelecendo ligações peptídicas, que ocorrem entre o grupo carboxila de um aminoácido e o grupo amina de outro.
Porque a proteína pode ser considerada um polimero?A proteínas são polímeros naturais que têm como unidades básicas os aminoácidos, que são substâncias orgânicas constituídas por um grupo amino e um grupo carboxílico.
O que e proteína aminoácidos?Os aminoácidos são as unidades formadoras das proteínas. Aminoácidos são as unidades fundamentais de todas as proteínas. Existem 20 diferentes tipos de aminoácidos formando essas importantes macromoléculas, cada um com propriedades específicas.
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