Como chama o bebedor de vinho?

Os 3 termos do título definem que tipo de amante de vinhos é você!

É bastante comum que o apreciador de vinhos não se defina ou até se confunda com as terminologias acima!

Por isso é que pensamos em esclarecer isso para todos! Vamos aos conceitos?

Enófilo

É o que define muitos de nós: um apreciador apaixonado pelos vinhos! Pode-se dizer que o enófilo é o último elo da cadeia, que começa lá no vitivinicultor cultivando as uvas! Geralmente, o enófilo, além de ser um grande bebedor de vinhos, estuda, lê, participa de feiras, de encontros e de associações! Mas isso não é regra, de modo que as iniciativas e as atividades não são uma exigência para você ser um enófilo! Basta beber vinhos e curtir muito!

Enólogo

É o profissional responsável pela elaboração dos vinhos (por isso você geralmente o encontrará atuando dentro das vinícolas). O enólogo é a pessoa determinante para a elaboração de um vinho e a sua área de atuação vai desde as estratégias de cultivo das uvas, abrange os procedimentos que serão adotados durante todo o processo de vinificação até a forma e quando os vinhos serão colocados à venda! Diferentemente do primeiro caso, para ser um enólogo, é necessária uma formação profissional. Há cursos de enologia no Brasil e no exterior.

Sommelier

É o profissional responsável pela gestão, pelo manejo, pela promoção e pela indicação de vinhos. Ele pode atuar em restaurantes, bares, importadoras e demais estabelecimentos que comercializam a referida bebida. Aliás, é bom que se diga que, muito embora o sommelier seja mais reconhecido na área dos vinhos, ele pode ter outras especialidades: há sommeliers de chá, de café, de água, de azeite, entre outros. Mas, especificamente sobre vinhos, é bastante comum vê-lo atuar nos restaurantes, indicando alguns exemplares e sugerindo harmonizações para muitos clientes enófilos! Só que para se identificar como sommelier, é preciso mais do que conhecimento e paixão pelos vinhos: a pessoa deve buscar uma formação profissional em locais certificados, investir de forma constante no seu aprimoramento e, claro, amar o que faz!

Pronto para responder? Então, você é enólogo, enófilo ou sommelier?

Veja como esse recipiente faz toda a diferença pro seu vinho

Gente, o decanter é um recipiente de vidro feito especialmente pra colocar vinhos! Ele funciona como um tipo de filtro, pra bebida poder descansar antes de servir, sabia? Legal, né? Fora que esse é um acessório muito bonito e deixa a mesa ainda mais elegante pra receber os convidados! Quer saber mais sobre o decanter? Então vem comigo!

Por que o vinho precisa descansar no decanter?

Olha, alguns vinhos, quando ficam na garrafa por muito tempo, acabam acumulando algumas sujeirinhas, que são chamadas de sedimento e podem influenciar no gosto na hora de provar.

Outra razão é que quando o vinho entra em contato com o ar fora da garrafa, os aromas e até o sabor ficam mais fáceis de serem sentidos, principalmente no caso dos vinhos mais velhos, com mais 7 anos. Gostei!

Então, se na garrafa do seu vinho vier avisando que é melhor decantar, a dica é fazer o seguinte: deixar a garrafa na posição horizontal mais ou menos 2 dias antes de abrir. Aí, umas duas horas antes de tomar, tire a rolha e despeje a bebida no decanter. Não precisa fazer nada depois disso, viu? Nem chacoalhar, nem tirar nada, é só deixar o vinho paradinho ali descansando mesmo.

Depois, passe o vinho direto do decanter pra taça e é só aproveitar a bebida!

Como é o formato dele?

O decanter costuma ter a boca mais fina e a base bem larga, e tem um motivo pra isso, tá? É porque quanto mais o vinho fica espalhado pela base, maior é o contato dele com o ar, ou seja, mais gostoso e cheiroso sua bebida vai ficar. Muito bom!

A base larga ajuda o vinho a entrar em contato com o ar e ficar ainda mais saboroso

Agora que você já sabe a função do decanter, que tal escolher o melhor vinho pra harmonizar com sua refeição, hein? Aqui eu dou dicas incríveis pra você acertar em cheio!

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Seu decanter tá aqui no Magazine Luiza! Vem escolher o seu!

E que tal um conjunto de taças pra tomar o seu vinho preferido, hein? Dá um play aí pra conferir!

Como se chama a pessoa que bebe vinho?

Como se chama a pessoa que toma muito vinho?

Quem cheira vinho?

É a diferença entre enólogo e enófilo?