Graduação em Ciências Biológicas (Unicamp, 2012) Show Ouça este artigo: Os aminoácidos são moléculas orgânicas que servem como unidade fundamental na formação de proteínas. Em sua estrutura molecular encontramos sempre um carbono central (C), chamado de α, ligado a um hidrogênio (H), a um grupo carboxila (COOH), a um grupo amina (NH2) e a um radical “R”, que muda de aminoácido para aminoácido. É esse radical que determinará as características de um aminoácido e o diferirá um do outro. Existem dezenas de tipos de aminoácidos na natureza, mas apenas vinte aparecem no código genético, os quais chamamos de principais e alguns especiais que só aparecem em algumas proteínas. Dos vinte principais que formam as proteínas, dividimos em grupos: Aminoácidos não essenciaisSão os que nós humanos conseguimos sintetizar em nosso organismo; Aminoácidos essenciaisSão aqueles que não produzimos, sendo necessária a ingestão de determinados alimentos. São eles: triptofano, valina, fenilalanina, treonina, lisina, isoleucina, leucina, histidina e metionina. A maioria deles nós encontramos em alimentos de origem animal: carne, leite, ovos, etc. Apesar dos vegetais conseguirem sintetizar todos os tipos de aminoácidos que precisam para sobreviver, não encontramos todos os essenciais em um só vegetal. Então é importante nas dietas vegetarianas a diversidade na alimentação, principalmente cereais, como trigo, aveia, quinoa; leguminosas, como feijão, grão de bico, lentilha, soja e oleaginosas, como castanhas e nozes. Existem ainda os aminoácidos essenciais ocasionais, o que significa que são produzidos por organismos saudáveis, mas em determinadas situações de patologias, nosso corpo pode não produzi-los. São eles: cisteína, glicina, prolina e tirosina. Os aminoácidos podem ainda sofrer outras divisões, segundo o “R” de cada um deles:
Funções de alguns aminoácidos
Há também alguns aminoácidos especiais, que aparecem em algumas proteínas específicas. É o exemplo da N-metilarginina e N-acetillisina encontradas nas histonas. Leia também:
Referências: Alberts, B; et al. Fundamentos da Biologia Celular. 2 ed. Porto Alegre: Artmed, 2006. 56, 74, 75 p. Nelson, D. L; Cox, M. M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 5o ed. Porto Alegre: Artmed, 2011. 72-81 p. https://pt.wikipedia.org/wiki/Aminoácido https://www.significados.com.br/aminoacidos/ http://docentes.esalq.usp.br/luagallo/aminoacidos.html Texto originalmente publicado em https://www.infoescola.com/bioquimica/aminoacidos/ Como os aminoácidos são diferenciados?Os aminoácidos podem ser classificados em dois grupos: aminoácidos essenciais e não essenciais. Os aminoácidos essenciais são aqueles que não são sintetizados em nosso corpo, assim devem estar presentes em nossa dieta. Os aminoácidos não essenciais, por sua vez, são aqueles que nosso corpo é capaz de produzir.
Qual grupamento diferencia um aminoácido do outro?A cadeia lateral “R” é diferente para cada aminoácido. É ela que difere essas moléculas umas das outras, garantindo propriedades físico-químicas distintas.
O que são aminoácidos e como se classificam?Os 20 aminoácidos encontrados nas proteínas, estão listados na imagem abaixo e são classificados de acordo com os grupos funcionais de suas cadeias laterais. Aminoácidos Alifáticos: Possuem hidrocarbonetos saturados como cadeia lateral. São eles: alanina, valina, leucina e isoleucina.
Quais são os dois tipos de aminoácidos existentes e qual a diferença entre esses dois?há dois tipos de aminoácidos: -aminoácidos essenciais: os animais não produzem, por isso, precisa ser retirado do alimento. -aminoácidos naturais: o organismo do animal produz.
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