Onde foi criado o pão de queijo?

O pão de queijo é uma iguaria oriunda de Minas Gerais, muito difundida em todo o Brasil. Embora não haja registro de local e época exata de sua criação, há consenso de que tenha se originado em Minas Gerais em meados do Século XVIII.

Fundada em 1967 pelo engenheiro Mário Carneiro, a Casa do Pão de Queijo, uma das maiores redes de cafeterias do Brasil, iniciou a sua trajetória com uma receita exclusiva de pão de queijo da D. Arthêmia, mãe do fundador, que nasceu em Monte Alegre, Minas Gerais.

A origem do pão de queijo é um mistério nas páginas da história da culinária brasileira. Não se sabe exatamente quando e quem inventou a iguaria, mas os estudiosos da área afirmam que os primeiros registros da feitura do pão de queijo datam do século XVIII. Uma coisa é certa: nasceu nas fazendas mineiras.

Ainda segundo o jornalista, Belo Horizonte tem ótimas opções para quem gosta de pão de queijo. No entanto, ele diz ter provado a melhor receita (até então) em Barbacena, na região Central de Minas.