Efeitos da soja no organismo feminino

Segunda-feira, 03/11/2014, às 07:00,

Homens e meninos devem evitar o consumo de soja por causa de hormônios feminilizantes? Esta informação, de fato, procede? Vamos entender.

Índice Show

Isoflavona de soja não afeta testosterona
Qualidades nutricionais de alimentos à base de soja
Soja para homens na dieta
Saiba como a Alice te ajuda a ser mais saudável
O que a soja faz no corpo da mulher?
Quais são os efeitos colaterais da soja?
O que acontece se comer soja todos os dias?
Porque a soja diminui a testosterona?

A soja é um alimento altamente nutritivo. Contém, entre vários componentes, proteína, carboidratos e gordura boa, que ajuda a reduzir os níveis de colesterol.

Além disso, é capaz de sintetizar um componente importante, que se chama isoflavona, que é um fitoestrogênio. O que isso significa? Simples: fitoestrogênio é um produto de origem vegetal que tem a estrutura química muito parecida com a do estrogênio, que é o hormônio feminino, produzido pelos ovários das mulheres.

A molécula da isoflavona, portanto, é química e estruturalmente muito semelhante ao estrogênio. Mas não é o próprio estrogênio. Importante saber que para que os hormônios possam funcionar corretamente, eles tem que “grudar” em seus receptores específicos nas células. O estrogênio tem um receptor que é só dele. O temor, portanto, é que a isoflavona, por ser muito parecida com o estrogênio, seja capaz de aderir ao seu receptor e provocar os efeitos semelhantes ao deste hormônio feminino, como o aparecimento de seios, por exemplo. Só que não é bem assim que acontece na prática.

Vários estudos demonstraram que homens e crianças podem consumir a soja ou derivados sem receio. Nos homens, não se constataram quaisquer alterações na fertilidade ou na produção de hormônios masculinos. Ao contrário, algumas pesquisas observaram que a isoflavona poderia ter efeitos benéficos no sentido de proteger contra o câncer de próstata. Nas crianças, também não houve quaisquer evidências de comprometimento do crescimento ou desenvolvimento, e nem do surgimento de características do corpo feminino.

As pesquisas apontam, portanto, que o consumo diário da soja é seguro. Claro que todo alimento deve ser consumido com moderação e sem exageros. Inclusive os saudáveis como a soja. Também é importante, claro, variar a alimentação todos os dias para que possamos aproveitar ao máximo as qualidades nutritivas específicas de cada um.

A soja é um alimento seguro e saudável. Evite a monotonia alimentar e tenha muita saúde!

*Foto: Reprodução/TV Grande Rio

Foto: Pixabay/ fotos gratis

A soja é dos alimentos que remetem à saúde e ao bem-estar. Tudo à base dessa substância parece fazer bem para o corpo e trazer diversos benefícios. E não é à toa que essa associação seja feita, pois a soja realmente tem benefícios para o organismo, principalmente para a mulher

O grão é das fontes vegetais mais ricas em proteínas, ou seja, é uma alternativa magra para a ingestão desse nutriente, se comparada a uma fonte animal como a carne, por exemplo. Para mulheres, os benefícios podem ser um pouco maiores, especialmente quando há a baixa do hormônio estrogênio. Isto porque a soja é a maior fonte alimentar das isoflavonas, que exercem fraca atividade estrogênica no corpo humano.

Alta performance

Devido ao baixo percentual de gordura, a mulher atleta de alto desempenho pode sofrer uma parada na menstruação e a soja pode ser utilizada para minimizar os efeitos adversos dessa pausa precoce.

Esse fator apresentado por muitas corredoras pode fazer com que haja uma redução significativa da produção de estrogênio, em função da importância da gordura para síntese deste hormônio. Instala-se, desta forma, um quadro de menopausa precoce. Apesar de muitas mulheres comemorarem o fato de não precisarem menstruar, quando isto ocorre, desencadeia-se um desequilíbrio que pode gerar sérias consequências.

Soja e as atletas amadoras

Mesmo quem não é atleta de alto desempenho também pode se beneficiar com o alimento. Já que o grão oferece proteína, essencial na construção da musculatura, atua na sustentação do corpo e das vísceras, com baixo teor de gordura. Porém, nada de exageros - mesmo a soja não tendo contraindicações, seu consumo excessivo pode trazer transtornos intestinais.

Como consumir

A forma mais adequada depende da substância que é prioridade na dieta da corredora. Caso a atleta deseje obter a fonte de soja mais concentrada em proteína, sugere-se os isolados de soja. Já se o foco for na maior concentração de isoflavonas, boas fontes seriam a proteína texturizada de soja, seguida do grão de soja.

Fonte: Estadão Conteúdo

Considerada uma das principais commodities (matéria-prima para exportação) de países como Brasil, China e Estados Unidos, a soja é cercada de mitos.

Muita gente despreza o alimento por acreditar que consumi-lo pode prejudicar a fertilidade ou, no caso dos homens, provocar aumento das mamas.

Não há evidências científicas, entretanto, que comprovem essa relação. Estudos que avaliaram detalhadamente os efeitos do consumo de soja na saúde humana derrubaram esses mitos.

Muitos pesquisadores, inclusive, enaltecem os benefícios nutricionais da soja, amplamente consumida em países orientais também na forma de shoyu, tofu e tempeh.

Isoflavona de soja não afeta testosterona

A associação entre soja e características femininas frequentemente ocorre por causa da isoflavona, composto orgânico natural presente no grão.

Por terem atuação similar ao hormônio feminino estrogênio, suplementos feitos de isoflavona costumam ser prescritos para amenizar os efeitos da menopausa, como ondas de calor, suor noturno e insônia.

Mas há pesquisas que são categóricas em afirmar que a exposição à isoflavona da soja não tem efeitos feminizantes nos homens.

Uma meta-análise envolvendo diversos estudos sobre o assunto concluiu que “nem os suplementos de isoflavona nem a soja rica em isoflavona afetam os níveis de testosterona total ou livre. Da mesma forma, não há essencialmente nenhuma evidência nos nove estudos clínicos identificados de que a exposição à isoflavona afete os níveis circulantes de estrogênio nos homens”.

Outra pesquisa, que também avaliou diversos trabalhos científicos preexistentes sobre os efeitos da soja na saúde masculina, chegou a conclusões semelhantes.

“Os resultados sugerem que nem os alimentos à base de soja nem os suplementos de isoflavona alteram as medidas das concentrações de testosterona biodisponível nos homens.”

>> Veja como escolher uma boa fonte de proteína vegetal

Qualidades nutricionais de alimentos à base de soja

De acordo com a nutricionista Jacqueline Wahrhaftig, da Alice, a soja é considerada um alimento completo e diferenciado.

“Sua composição possui um balanço interessante de nutrientes, com alto teor de proteínas, moderado teor de carboidratos, gorduras boas (como ômega 3 ALA) e fibras. Além disso, possui ferro, cálcio e vitaminas do complexo B (B6 e B9), ajudando a manter um bom aporte desses nutrientes nas dietas vegetarianas”, detalha.

Pesquisas também já identificaram que a soja pode ajudar a reduzir o colesterol ruim, o LDL, e a prevenir problemas cardíacos.

Estudo feito no Japão, envolvendo quase 80 mil pessoas, analisou os impactos da soja na saúde do coração e ainda potenciais efeitos cancerígenos.

“Nas mulheres, observamos uma associação inversa significativa entre a ingestão de produto de soja fermentado e o risco de doença cardiovascular. Não encontramos nenhuma associação significativa entre qualquer produto de soja e o risco de doença cardiovascular em homens ou de câncer total em ambos os sexos”, registraram os responsáveis pelo levantamento.

Erroneamente citada em listas de alimentos prejudiciais à próstata, a soja pode ajudar a prevenir casos de câncer nessa glândula. Foi o que concluiu análise publicada pelo The American Journal of Clinical Nutrition. “Essa proteção pode estar associada ao tipo e à quantidade de alimentos à base de soja consumidos”, acreditam os pesquisadores.

Soja para homens na dieta

A nutricionista Jacqueline Wahrhaftig afirma que os homens podem ingerir a soja como alternativa de fonte proteica com tranquilidade, mas que é sempre indicado variar, incluindo outros feijões no cardápio, como parte de uma alimentação equilibrada.

A soja também é apontada como alternativa para a substituição da carne. Análise publicada no jornal especializado Nutrients constatou qualidade similar entre a proteína de soja e a proteína do leite de vaca e do ovo.

“Entre os alimentos fontes de proteína vegetal, a soja apresenta um dos balanços de aminoácidos mais interessantes. A proteína da soja é ainda especialmente rica em lisina, podendo ser utilizada para complementar o perfil aminoacídico de cereais em que este aminoácido é o fator limitante”, reforça Wahrhaftig.

Como as demais leguminosas, entretanto, a soja contém fatores antinutricionais que podem causar gases e flatulência e atrapalhar a absorção de outros nutrientes.

“Deixar a soja de molho por pelo menos oito horas e cozinhá-la bem amenizam em grande parte a presença dos fatores antinutricionais”, ensina a nutricionista.

A soja processada, comumente vendida na forma de proteína texturizada ou como componente de alimentos industrializados, deve ser consumida com moderação.

Além de alterações nas características nutricionais do grão devido ao processamento, outros ingredientes são acrescidos às receitas, elevando o teor de sódio, por exemplo.

“De forma geral, deve-se preferir a soja em sua forma menos processada, como no caso dos grãos naturais, leite de soja sem aditivos, tofu e tempeh. Recomenda-se sempre equilibrar o consumo de produtos processados, que deve ocorrer de forma esporádica”, conclui Wahrhaftig.

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O que a soja faz no corpo da mulher?

Além do alto valor proteico, o grão oferece muitos benefícios à saúde de uma forma geral, como redução dos níveis do colesterol ruim, o LDL, manutenção da saúde óssea e também melhora do trânsito intestinal, graças à presença de fibras no alimento.

Quais são os efeitos colaterais da soja?

Além da infertilidade, outro efeito colateral que vem sendo discutido é a ginecomastia, o aumento do volume mamário nos homens. Segundo a nutricionista, Flavia Pagano, o exagero de consumo de produtos de soja por homens vegetarianos, confirmou o efeito.

O que acontece se comer soja todos os dias?

Evidências sugerem que a soja oferece benefícios à saúde cardiovascular, além de outros benefícios à saúde. Não existe muita informação no que diz respeito à como a soja impacta os hormônios nos seres humanos. Mais pesquisas são necessárias sobre a soja para determinar os riscos e benefícios.

Porque a soja diminui a testosterona?

Esta confusão ocorre pois a soja contém em sua composição as isoflavonas, que são fitoquímicos (nutrientes provenientes de vegetais), que também são conhecidas como fitoestrógenos devido sua semelhança química e estrutural com o estrogênio.